Cupcakes by Fridan Frida Burmeister kertoo kenet pitäisi kakuttaa.
Frida syö nykyään kuppikakkuja lähinnä vain maistaakseen kehittelemiään uusia makuja. "Niistä ei saa tulla liian kuivia ja niistä pitää tulla kompaktin kokoisia", Frida sanoo.
Uraputki
- 1982
Syntyy.
- 5 v
Aloittaa esteratsastuksen. ”Äiti ja siskonikin ratsastavat.”
- 15 v
Ensimmäinen ihastus. ”Purjehtimassa. Hän oli kapteeni.”
- 19 v
Voittaa esteratsastuksen SM-kullan kaksi kertaa.
- 22 v
Valmistuu kokiksi Prakticumista. ”Tuntuu, etten oppinut koulussa mitään uutta.”
- 28 v
Konditoriakurssille Australiaan.
- 28 v
Perustaa Cupcakes by Fridan.
Frida, kenet haluaisit vapauttaa?
"Lapsityövoimana käytettävät lapset, kaikkien lasten kuuluu saada olla lapsia."
Mistä sait idean cupcake-bisnekseen?
"Vanhempani ovat tehneet kotona paljon ruokaa, ja tykkään itsekin tehdä keittiössä, olenhan ammatiltani kokki. Innostus syntyi ollessani Australiassa konditoriakurssilla, mutta varsinaisen idean sain, kun tein veljeni häihin cupcakeja. Mietin, että se olisi hauska juttu, eikä Suomessa ole vastaavia. Aloitin miettimällä ja testaamalla eri makuja."
Asteikolla 1-10, kuinka seksikästä kuppikakkujen valmistus on?
"10. Se on käsityötä, siinä saa käyttää omaa mielikuvitusta ja siinä on kauheasti makeaa. Cupcakeien koristelussa vain taivas on rajana, esimerkiksi tein bordelliteemalla yhden tilauksen."
Kuinka monta kuppikakkua pystyt syömään peräkkäin?
"Pieniä varmaan kymmenen, sillä niitä on helpompi syödä useita makuja peräkkäin. Isompia vain yhden, koska siinä on yhtä makua niin paljon."
Kuinka usein sokerihammastasi kolottaa?
"Joka päivä tulee makeanhimo."
Bill Gates ja Maailmanpankin pääjohtaja on kakutettu. Kenet pitäisi kakuttaa?
"Ystäväni, koska he kinuavat kakkujani."
Kuka on bisnesidolisi?
"Ruotsalainen kokki Leila Lindholm. Hän on tehnyt erilaisia ruokaohjelmia, joita seuraan netistä. Hänellä on hyviä reseptejä ja hän on tyyppinä inspiroiva."
Mitä haluaisit oppia Martha Stewartilta?
"En ole kokeillut hänen reseptejään, mutta olen pistänyt mieleen, että hänellä on hyvä mielikuvitus mikä on tärkeää ruokamaailmassa."
Kenestä haluaisit tehdä kakun?
"Pikku Myystä."
Miten euro pelastuu?
"Hyvä kysymys, jos minulla olisi siihen suora vastaus niin olisin varmaan eri alalla."
Paras cupcake-reseptisi.
"Kaneli-Omena-cupcake on ollut todella suosittu, ja tietenkin kaikki missä käytetään suklaata."
Jatka lausetta: moni kakku päältä kaunis...
"Minun kakkuni ovat myös sisältä maukkaita."
cupcakesbyfrida.fi
Facebook
MySpace
Delicious
Sähköposti
Lisää palveluja...
City Facebookissa
Tilaa uutiskirje
Lähetä palautetta