Ravintolaäänestys 2011 - Tampere

Kiitos lukijat!

Saimme Ravintolaäänestykseemme lähes 3 000 ääntä. Parhaita ravintoloita äänestettiin Helsingissä, Turussa, Tampereella ja Oulussa.

Paras bilepaikka

Tivoli-miehet Michele Di Nauta ja Cliff Magori Ogutu Funker Vol. 2 -bileissä.

Huvipuisto hurmasi

Vanhan Onnelan paikalle avattu Tivoli valloitti yökiitäjien sydämet ja bilepaikkojen ykkössijan. Viime vuonna kategorian voitti Onnela, mutta Tivolin ohjelmasuunnittelija Carlos Marquez ei näe voitoilla yhteyttä. Yökerhojen filosofia on erilainen, vaikka paikka onkin sama. ”Emme profiloidu vain yhteen asiakaskuntaan, ja meillä on tapahtumia, joita muilla ei ole.” Marquezin taktiikka on seurata koko ajan, mikä bileskenessä on pinnalla, ja tuottaa ravintolaan parasta mahdollista sisältöä.

TJEU: Club Deluxe 18.2. "Kovimmat dj:t soittavat.  Asiakkaista 70 prosenttia naisia."
Tivoli, Puutarhakatu 21

1. Tivoli

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

2. Doris

• Sija 2010: 3
• Vuosia listalla: 11

3. Ruma

• Sija 2010: 5
• Vuosia listalla: 4

4. Klubi

• Sija 2010: 4
• Vuosia listalla: 3

5. Ilves  

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1 

Bubbling Under: Love Hotel, Gloria, Volume

Paras sisustus

Stasi Kostychenko, Ellinoora Heikkilä ja Tiia Mäkinen juhlivat jo neljättä tuplavoittoa ravintolaäänestyksessä.

Vanhassa vara parempi

Kierrätys on trendikästä. Sen todistaa neljännen kerran sisustuskategorian voittanut Café Europa, jonka kalusteet on hankittu huutokaupoista ja osto- ja myyntiliikkeistä Tampereelta. Vihreä henki näkyy myös vanhojen kalusteiden kohtelussa: Kahvilakäytössä puhkikuluneita sohvia on viety Ahjolan verhoilukurssilaisten käyttöön. Keväällä Europa joutuu remonttiin. Ei kai periaatteista luisteta?
”Täällä uusitaan vain lattioita ja pintoja. Linjat pysyvät samana”, lupaa ravintolapäällikkö Tiia Mäkinen.

TJEU: Ravintolan vanhin esine on taulu 1800-luvulta.
Café Europa, Aleksanterinkatu 29

1. Café Europa

• Sija 2010: 1
• Vuosia listalla: 5

2. Jack the Rooster

• Sija 2010: 2
• Vuosia listalla: 2

3. Ruma

• Sija 2010: 5
• Vuosia listalla: 5

4. Kahvilla

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

5. Tivoli

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

Bubbling Under: O’Connell’s, Pub Vinyyli, Vanha Monttu

Paras kahvila

Kahviloiden klassikko

Neljäs parhaan kahvilan arvonimi putkeen hivelee Café Europan pomojen mieliä. Eikä sille mitään voi, sillä suosiolle on syynsä. 
Näin ystävänpäivän kynnyksellä varoitettakoon, että Europassa voi tavata elämänkumppanin. Henkilökunta on päässyt seuraamaan monien pariskuntien elämää ensitreffeistä, koska kahvila on treffipaikkojen aatelia. Deiteille tulevat parit kuulemma paistavat läpi, mutta sohvilla saa silti istua ihan rauhassa.

TJEU: Kaakao makusiirapilla ja itse vatkatulla kermavaahdolla 3,50 e
Café Europa, Aleksanterinkatu 29

1. Café Europa

• Sija 2010: 1
• Vuosia listalla: 10

2. Kahvilla

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

3. Coffee House

• Sija 2010: 2
• Vuosia listalla: 8

4. Vohvelikahvila

• Sija 2010: 3
• Vuosia listalla: 6

5. Valo

• Sija 2010: 4
• Vuosia listalla: 5

Bubbling Under: Runo, Kahveli, Pyynikin näkötornin kahvila

Paras etninen

Omistajapariskunnan Kaur.

Lounaalla paalulle

Etniset ravintolat äänestettiin paremmuusjärjestykseen ensimmäistä kertaa. Ei yllätä, että kärkikolmikkoon puskivat japanilainen ikisuosikki Maruseki ja klassikko Pikkukiinalainen. Voitto meni kuitenkin Intiaan. Näsilinnnankadun Nanda Devi nauttii erityisesti lounastajien suosiosta. Toinen Nanda Devin omistajista, Punjabista kotoisin oleva Kaur Surinder, veikkaa menestyksen syyn olevan ”tosi hyvä” ruoka.

TJEU: Murgh Tikka Masalawala, 15,50 e
Nanda Devi, Näsilinnankatu 17

1. Nanda Devi
2. Maruseki
3. Pikkukiinalainen Nguyen Cao Su

Bubbling Under: Thai & Laos, Katmandu, Lotus

Paras uusi

Marko Suksi ei olisi osannut kuvitella Roastin voittavan.

Kuningasasiakkaat

”Kun kuulin voitosta, niin en meinannut uskoa", sanoo Marko Suksi, yksi Roastin omistajista. Marraskuussa avattu ravintola singahti äänestyksessä ykköseksi.  ”Kuuntelemme asiakkaita erittäin tarkkaan. Ainoa tapa, jolla konseptia voi kehittää, on asiakaspalaute.”  Kategoriassa jaettiin toinen sija Ravinteli Berthan ja Tivolin kesken. Kärjen kolme ravintolaa eroavat toisistaan. Roastin vahvuus on monipuolisuus. ”Olimme ajatelleet tarkempaa kohderyhmää, kunnes huomasimme, että täällä käy kaikki.”

TJEU: Yön yli haudutettu karitsanpotka eli Potkaa paimentolaisen tapaan, 19 e
Roast, Tammelan puistokatu 34

1. Roast   
2. Tivoli
2. Bertha
4. Volume
5. Inez

Bubbling Under: Amarillo Kunin-kaankatu, Vikkula; Kuuba, Colorado

Paras ruoka

Pasi Mamia, Mika Roito ja Pekka Salmela hyppivät kaikki ilosta, kun ravintola sai tilaamansa mausteet Saksasta.

Ruokaa viinin kanssa

Ravinteli Bertha sai tunnustuksen kaupungin parhaasta ruuasta, vaikka Berthassa ei edes eletä ruuan ehdoilla, vaan viinin. ”Ainoa pysyvä tuote listallamme on talon viini. Teemme viineillemme sopivat ruuat, koska jos ei mene viinin ehdoilla, on vaikea saada osumia”, kertoo Mika Roito.  Bertha näyttää fiiniltä, mutta syömään saa tulla farkuissa. Asiakasta ei hämmennetä viisillä erilaisilla aterimilla, ja annokset ovat kuulemma ”roheempia kuin kolmen ruokalajin paikoissa yleensä”.

TJEU: Talon viini, samppanja Larmandier-Bernier Blanc de Blancs Nv, 10 cl 7,80 e
Ravinteli Bertha, Rautatienkatu 14

1. Ravinteli Bertha

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

2. Pancho Villa

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

3. Frankly

• Sija 2010: 3
• Vuosia listalla: 2

4. Salud

• Sija 2010: 1
• Vuosia listalla: 13

5. Roast

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

Bubbling Under: Soho, Jack the Rooster, The Grill, 2 H + K, Maruseki, Colorado

Paras baari

Jonna Numminen on pyörittänyt Vanhaa monttua yhdeksän vuotta.

Sulkeutui suosioon

Vanha monttu vei tällä kertaa voiton kotiin tiukassa baarikategoriassa. Erikoisen voitosta tekee se, että baari oli tulipalon jälkeisen remontin takia kiinni 23.8.–16.12. Äänimäärä neljän kuukauden hiljaiselosta huolimatta kertoo vahvasta kanta-asiakaskunnasta.  Sitkeää on myös henkilökunta: kukaan ei vaihtanut työpaikkaa, vaikka työt yhtäkkiä loppuivat neljäksi kuukaudeksi. Ravintolapäällikkö Jonna Numminen arvelee uskollisuuden johtuvan yhteishengestä. ”Me viihdytään täällä vapaallakin.” Henkilökunnan vaihtuvuus on hidasta. Tiimi uusiutuu noin neljän vuoden välein.

TJEU: Karaoke su, ti ja ke. Juontaja käy pöydissä juttelemassa.
Vanha monttu, Hämeenkatu 17

1. Vanha Monttu

• Sija 2010: 3
• Vuosia listalla: 3

2. Miniibaari

• Sija 2010: 1
• Vuosia listalla: 2

3. Jack the Rooster

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

4. O’Connell’s

• Sija 2010: 2
• Vuosia listalla: 12

5. Teerenpeli

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

Bubbling Under: Doris, Pub Vinyyli, Tuulensuu, Passion, Soho, Nordic

Paras henkilökunta

Sari Viljanen ja Pia Häkkinen palvelevat asiakkaita omina itseinään.

Ei jäykistelyä

Tänä vuonna henkilökuntasarjassa jyräsivät kotoisat kapakat, joissa kaikissa on vahvat kanta-asiakasporukkansa. Voiton vei Jack The Rooster, joka palkittiin viime vuoden äänestyksessä parhaana uutena ravintolana. Menestys tuli ravintolapäällikkö Pia Häkkiselle yllätyksenä.

”Lähtökohta on, että ollaan ystävällisiä kaikille, mutta ei se aina mene niin. Ollaan joskus aika pahojakin suustamme. Mutta täällä saa antaa oman persoonansa näkyä”, Häkkinen kertoo ravintolan  periaatteista.

Rooster on vakiinnuttanut paikkansa Tampereen ravintolakentällä, vaikka sen sijainti onkin  hieman syrjässä vilkkaalta Hämeenkadulta. Ravintolan erikoisuuksiin kuuluvat esimerkiksi Hell's Night -illat, joissa pääsee syömään erityisen tulisia ruokia. Viime kesänä Roosterissa järjestettiin Suomen ensimmäiset chilifestivaalit.

TJEU: Kaupungin tulisin hampurilainen Death Burger, 14,50 e

Jack The Rooster, Satakunnankatu 13

1. Jack the Rooster

• Sija 2010: 5
• Vuosia listalla: 2

2. Vanha Monttu

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

3. O’Connell’s

• Sija 2010: 1
• Vuosia listalla: 10

4. Kahvilla

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

5. Tivoli   

• Sija 2010: uusi
• Vuosia listalla: 1

Bubbling Under: Vinyyli, Love Hotel, Ruma