Kaivohuone
Uusi vanha Kaivohuone
Sedu Koskisen uudistama Kaivohuone on Helsingin ravintolavuoden ykköstapaus. Uusi Kaivo ammentaa vanhasta. Historiikista puuttuu tosin maininta siitä, että koko Kaivohuoneen rakentamisen taustalla oli ilmeisesti vallankumouksen pelko.
Tsaari Nikolai I kielsi kansalaisiltaan ulkomaanmatkat vuonna 1830, jotta vallankumoukselliset aatteet eivät virtaisi Venäjälle. Pietarin aatelisille tarvittiin lomakohteita omilta mailta, joten Helsingin paraatipaikalle suunniteltiin puisto ja sen keskelle kylpylä. Piirustukset tilattiin C.L. Engeliltä.
Kaivo on säilynyt yläluokan ykkösmestana. 2000-luvulla venäläisaateliston ovat korvanneet NHL- ja formulatähdet sekä pienemmät julkimot.
Uusi sisustus hakee vaikutteita muun muassa 1900-luvun Amerikan syvästä etelästä. Lopputulos on näyttävä: tummia tammisia baaritiskejä ja vaaleaa vaniljaa, art deco -koristeita ja Gustav Klimt -vedoksia. Entisten aikojen tunkkaisesta panimoestetiikasta ei ole hajuakaan.
Taksikuskien tietotoimiston mukaan jonoa on riittänyt viikollakin. Jos haluaa jonottamatta tutustua uuteen Kaivoon, kannattaa suunnata alkuillasta syömään, sillä tarjolla on kenties Helsingin laadukkain gourmetbuffet, josta vastaa Jyrki Sukulan pyörittämä keittiö.
Testattu Helsinki meets Firenze menu oli täynnä kekseliäitä yhdistelmiä: peruna-mozzarellasalaatti, korvasienikastiketta ja kuminamarinoitua merilohta. Jälkiruoat olivat samaa tasoa: mansikoita ja vaniljakermavaahtoa sekä viettelevä espresso-valkosuklaamoussekakku.
Kriittisenä tunnettu seuralainen innostui vuolaisiin ylisanoihin kehuessaan ruokaa: ”Uusia makuelämyksiä hintaan, joka sopii omallekin kukkarolle. Tänne kehtaa tuoda nirsommatkin vieraat.”
Tyhjentävästi sanottu. 
tarkastajalyytinen@yahoo.comFile: Kaivohuone- Osoite: Iso Puistotie 1
- Puhelinnumero: 621 2160
- Avoinna: buffet ma-la 16–21 ja su 12–16, yökerho ke-la 22 –04.
- Toiminta-ajatus: ravintola-yökerho.
- Hinnat: buffet 26 e, sunnuntaibrussi 33 e.
- Vaatetus: rennon siisti.
- Asiakaskunta: julkkikset, 20–40-v., trendikäs.
- Omistaja: Talon omistaa Helsingin kaupunki, vuokralaisena ravintolaa pyörittävä Kaivohuone Oy.
- Keittiöpäällikkö: Jyrki Sukula.
- Erikoista: Klubi-isäntänä Miljonääri-Jussina tunnettu Ville Loponen.
- Web-sivu: www.ravintolakaivohuone.fi
Käyttäjien arvostelut
Uusimmat käyttäjäarvostelut. Kaikkien arvosteluiden keskiarvo: 
| 
Facebook
MySpace
Delicious
Sähköposti
Lisää palveluja...
City Facebookissa
Tilaa uutiskirje
Lähetä palautetta