Blogi: EmmaGo

Löytyi 1 merkintä tammikuulta 2011.

Vegaanikokeilua.

19.1.2011 21:23

Facebookin Lihaton tammikuu -tapahtuman innoittamana kokeilin parisen viikkoa vegaanista ruokavaliota. Punaista lihaa ja kanaa en oo syönyt sitten teinivuosien, mutta kala, kananmunat ja maitotuotteet ovat kuuluneet ruokavalioon. Pikkuhiljaa mun ruokavalioni oli mennyt sen suuntaiseksi, että lähes kaikki mun proteiinini tulivat eläinkunnan tuotteista. Aikaisemmin syödyt linssit, pavut ja soijatuotteet olivat jääneet paitsioon. Halusin palauttaa mieliin, miltä tuntuu elää, kun nautittu proteiini tulee kasvikunnan tuotteista.

Parin viikon aikana en kertaakaan ollut nälkäinen eikä tuntunut siltä, että jään paitsi jostain. Teen lounassafkat yleensäkin itse kotona enkä harrasta juurikaan valmisruokia. Vaikeinta oli keksiä korvikkeita aamupalalle, sillä olen tottunut kiskomaan purkillisen rahkaa aamupalaksi. Syön aamupalan työmatkalla, joten mitään puuroja en voi aamulla alkaa keittelemään. Maustamaton soiajjugurtti ei oikein maistunut, vaikka maustamalla siitä ihan syötävää saikin. Kaurajugurtti oli puolestaan hyvän makuista, mutta ravintoarvoiltaan aika lailla päin honkia. Tasapainoisen aamupalan koostaminen olin hivenen hankalaa, mutta onnistui kuitenkin.

Vegaanina eläminen oli yllättävänkin helppoa eikä vaatinut juurikaan ylimääräistä säätöä. Vaikeuksia tuli siinä vaiheessa, jos halusi esimerkiksi käydä ulkona kahvilla. Kahviloissa oikeastaan ainoa mitä pystyi nauttimaan oli tee ja musta kahvi. Kahvileivät ja sämpulät sisälsivät lähes poikkeuksetta ainakin juustoa. Ravintolassa en edes yrittänyt käydä syömässä, mutta veikkaisin, että se ei ole ainakaan helpompaa.

Alkuperäinen ajatus oli jatkaa tätä vielä parisen viikkoa, mutta luovutin tässä vaiheessa, koska vatsani ei tätä ruokavaliota vain oikein kestä. Se nirsoilee muutenkin aika monesta ruoka-aineesta (mm. suurimmasta osasta viljatuotteita, hiivasta, sokerista, pähkinöistä jne), ja näin suuri papujen ja soijatuotteiden lisäys yhdellä kertaa ei vain tuntunut hyvältä. Tiadan kuitenkin pitää noitten eläinperäisten proteiinilähteitten rinnalla reippaasti enemmän kasvikunnan lähteitä kuin aikaisemmin. Salin jälkeinen palkkari kaakaosoijamaidosta ja hamppuproteiinista oli ihan oikeesti hyvääkin. :)

3 kommenttia