Ravintoloitsija Manu Torchio tutustutti jenkkityyliseen tex-mexiin tottuneet suomalaiset aitoon meksikolaiseen ruokaan 2010-luvun alkupuolella. Café Nopalin, Patronan, Cholon ja Lucha Locon keittiössä hän näytti, miltä meksikolainen salsa oikeasti maistuu.
Patronan vaihdettua omistajaa, Torchio jatkoi edelleen ravintoloiden parissa, mutta piti taukoa meksikolaisesta keittiöstä. Nyt hän tekee odotetun paluun aitojen meksikolaisten makujen maailmaan.
Torchio avaa yhdessä Carlos Pezzian kanssa uuden meksikolaisravintolansa Lönnrotinkadulle entisen Kungfu Kitchenin tiloihin. Frida’s avaa ovensa 20. maaliskuuta.
Frida's on moderni meksikolainen ravintola ja Tequila-Mezcalbaari, joka tuo meksikolaiset maut nykyaikaan. Oman lisänsä ravintolaan tuo viihtyisä sisäpiha, josta tulee meksikolainen kesäkeidas keskelle Helsinkiä.
Frida's, Lönnrotinkatu 18