Hella Food on 15-29-vuotiaille nuorille tarkoitettu maksuton projekti, jonka tavoite on luoda nuorille uusi väylä suoraan ravintola-alan työelämään - jopa ilman muodollista koulutusta.
Projektissa jokaista nuorta autetaan henkilökohtaisesti pääsemään eteenpäin alalla haluamallaan tavalla, on tähtäimessä sitten työharjoittelu, opiskelu tai suora työpaikka. Kahdensadan hakijan joukosta viime vuonna valitut 18 nuorta ovat nyt valmiita toteuttamaan unelmansa. He ovat harjoitelleet kokkaustaitoja intensiivisesti huippuohjauksessa, suorittaneet hygieniapassit, kehitelleet uusia reseptejä ja luoneet kontakteja alan ammattilaisiin. Ravintolapäivänä sunnuntaina 15. helmikuuta he avaavat päiväksi Teurastamon Kellohalliin kolme persoonallista ravintolaa:
Tacos Locos tarjoaa nimensä mukaisesti tacoja 4-5 euron hintaan. Nudebaari-ravintolasta löytyy muun muassa 5 euron hintainen Stadin revityin ankka -niminen annos. Jälkiruokia kolmella eurolla tarjoaa ravintola nimeltä Flavour Flame.
Padat ovat kuumina kello 12.00 alkaen. Tapahtumassa esiintyvät Hella Foodin kokkien lisäksi räppärit Hätä-Miikka, CB Nation, TBR, Bizzyiam, Eppu Toivoniemi, MCS, Lovesoul, Jasmin & Sammy Bone, Miro sekä dj:t Antonio Finn, Patric P, Anton Byholm, Qvist, Tuomas Talvi. Tapahtumaan on ilmainen pääsy.
Kolmen kuukauden ja kuuden workshopin aikana mukaan valitut kahdeksantoista osallistujaa pääsivät oppimaan huippukokkien ohjaamina raaka-ainelähtöistä ruoanlaittoa. Hella Foodin ohjaajina toimivat Suomen parhaissa ravintoloissa työskennelleet kokit. Kokkausworkshopit järjestettiin modernissa Flavour Studion opetuskeittiössä.
Ravintolapäivä sunnuntaina 15. helmikuuta.
2 kommenttia
Herrasetämies
15.2.2015 03:45
Lisää näitä!!
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Anderssson
28.1.2016 22:45
Osoite olis kiva
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin