Olen aina rakastanut ravintolavarausten tekemistä. Fiilis on melkein sama, kuin bordellin baarissa istuessa. Päätäntävallasta kai on kyse.
Joskus homma on vain liian vaikeata. Olen heittämässä loppukesästä keikan akselilla New York – Miami – Panama City – Mexico City – Los Angeles – Sydney – Tokio. Nykiä ja Losia lukuunottamatta kaikki uusia kaupunkeja meikäläiselle. Pöytävaraukset pitäisi hoitaa kaikkiin paikkoihin. Valinnanvaraa todellakin on. Pari uutta luottokorttia polttelevat taskua.
Ja mistä nurisen? Odotukset ovat niin kovat, että yksikin pettymys (saman kaltainen kuin Stogiksen Sturehof) on liikaa. Pyydänkin teitä, maailmaa nähneet kulinaristit, neuvokaa minua kyseisistä kaupungeista. Missä syödä?
Kiitos.
TV