H.O.T. koti ja ruoka

Musta on niin must

Sitä on tapeteissa, huonekaluissa, tekstiileissä ja jopa lampunvarjostimissa. Karolina Karlsson, Sköna Hem -lehden sisustussuunnittelija, kertoo värien tummuvan myös perinteisesti vaaleasävyisissä skandinaavikodeissa. Mielettömin musta uutuus on Westerbergsin Victoria-amme, joka seisoo kromatuilla leijonantassuillaan ja murisee, jos jokapäiväinen kylpy jää väliin. Victoriaa voi tiedustella Kodin Ykkösistä ja K-Raudoista.

Mutkaton ruoka

Ensin tuli fast food, sitten Michelin-tähditetty slow food. Nyt Michelin-palkitut kokit ovat perustaneet kilvan oman rahan ravintoloita. Pariisilaiset kolmen Michelin-tähden ravintoloitsijat Guy Savoy, Joël Robouchon ja Alain Ducasse avasivat Las Vegasissa niin sanotut helpon ruoan ravintolat. Euroopan parhaimpana ravintolana pidetyn El Bullin kokki Ferran Adrián taas isännöi kahta Fast Good -nimistä luksuspikaruokalaa Madridissa. Pariisilainen Alain Senderens lopetti kokonaan kolmen tähden ravintolansa, heitti pöytäliinat pois ja alkoi tehdä ruokaa "ilman Michelin-pakkopaitaa".

Tulos: tänä keväänä Senderensin uusi ravintola, Senderens, sai kaksi tähteä.

Viinipullon märkäpuku!

Kuljeta viinisi ja oluesi kylmänä ja kilisemättä perille. Built NY -tuotteet ovat Yhdysvalloissa voittaneet lukuisia muotoilupalkintoja.

Pinnalla

1. Paikallinen ja maailman ruoka
   "Uskon että ihmiset ovat hyvin ylpeitä perinteistään. Nykyisin ravintola-alalla matkustellaan paljon."
2. Luomuruoka
   "Luomuruokabuumi laajenee sekä ravintoloissa että kaupoissa. Ihmiset haluavat tuntea olevansa tietoisempia terveydestään."
3. Raaka ruoka
   "Ihmiset tykkäävät sekoittaa totuttua ruokavaliotaan ainakin kerran viikossa. Tällöin kokeillaan kaikkea kasviksista hedelmiin ja kalaan."
4. Etninen katuruoka
   "Elämme monikulttuurisessa yhteiskunnassa. Ihmiset matkustelevat enemmän, niin loma- kuin työtarkoituksissakin."
5. Kotiruoka
   "Kotona tehty ruoka kasvattaa suosiotaan. Suurin syy tähän on se, että miesten kiinnostus ruoanlaittoa sekä kaikkia kiinnostavia keittiökojeita kohtaan kasvaa kasvamistaan."

Vinyyli soikoon

Juuri kun luulit päässeesi ysärimuovista, palaa vinyyli voimalla osaksi kodikasta sisustusta. Uutta on, että läpinäkyviä, mustia ja valkoisia pleksihuonekaluja yhdistetään antiikkiin ja aitoihin materiaaleihin. Kontrasti on taattu, kun antiikkipöydän ympärille kokoaa vinyylituoleja. Esimerkiksi kaksi pinottavaa ETC-istuinta maksaa 2 550 kruunua eli noin 270 euroa.

www.bolia.com

Ruokalista

• Salaattidrinkit
  Juo lounaasi.
• Pinchos
  Pienten palojen voittokulku jatkuu. Kipina, La Cocina, ja Torni ottivat tapaksia pienemmät espanjalaiset sormipalat valikoimaansa.
• Jälkiruoat
  Helsingissä avaa Suomen ensimmäinen jälkiruokapainotteinen ravintola Postres. Osoite on Eteläespa.
• Leivokset
  Jälkiruokien aatelia.
• Kala
  Kalatacot lisäävät suosiotaan.
• Merisiilipasta
  Bon Appétit -lehden mukaan vuoden ykkönen odottamattomissa yhdistelmistä.

Juomalista

• Lindauer Brut
  Uusiseelantilainen Montana-viinitilan kuohuva valittiin vuoden parhaaksi kuohuviiniksi. Ruotsalainen Gourmet-lehti palkitsi Montanan Winemaker of the year -tittelillä.
• Hendrick’s Gin
  Unohda Bombay Sapphire. Maailman paras gin on Hendrick’s. Ystäväpiiriin kuuluu muun muassa Hans Välimäki.

Puhuva matto

Onko mattosi pessimisti vai optimisti? Tukholman sisustusmessujen suosikki kertoo miltä tuntuu, kun kaikki kävelevät yli. Björn Dahlströmin Kasthallille suunnittelema mattopari ottaa asiaan kantaa positiivisesta ja negatiivisesta näkökulmasta. Kasthallin matot kudotaan käsin Ruotsin Kinnassa, Suomessa niitä edustaa Arico, puh 09-6229 110.

Leikitään klassikoilla

Nyt pölytetään perinteistä muotoilua urakalla. Esimerkiksi jahtituvan seinää koristava hirvenpää on disainattu eläinystävällisesti vanerista. Ginetta syntyi, kun brittisuunnittelija Nigel Coates muotoili klassisen barokkikattokynttelikön ironiseksi pop-esineeksi. Ginettaa myy Slamp.com.

Pinnat uusiksi

"Pintastruktuurit ovat tulleet takaisin", kertoo myymälöiden sisustussuunnittelija Etti Raappana.

"Kohokuviot, rappaukset, petsattu puu, rapistunut maalipinta ja muut viimeistelemättömät pinnat tuovat sisustukseen rouheutta ja eloa. Materiaaleja käytetään uusissa yhteyksissä, esimerkiksi parkettia vedetään seinille. Lisäksi erilaisia pintoja myös yhdistellään reippaasti, kuten esimerkiksi sementtiä ja puuta."

Maisemaboordi

Ich bin ein berliner. Ole sinäkin ja hanki maisemaboordi. Extratapete tarjoaa paitsi nelimetrisen Berliini-panoraaman, niin myös luonto- ja pienoisrautatieaiheisia boordeja hellyttävissä kuusikymmenlukulaisissa värisävyissä. Neljä metriä 12 sentin levyistä boordia maksaa 16 euroa. Toki voit valita vielä yksilöllisemmän linjan ja painattaa oman tapettisi. Miten olisi esimerkiksi Ich bin ein vallilalainen -seinä?

www.extratapete.de.