Sofia Gastron mysteeri-illalliset ovat yllätyksiä täynnä – uutuusravintola tähtää suoraan huipulle
Sofia Gastro on Helsingin fine dining -kentän uusin tulokas, jonka keittiötä johtaa Pauli Novitsky.
World Restaurant Awards haastaa pölyttyneet ravintolalistaukset: ”Kaikki keskittyvät fine dining -paikkoihin, joissa valkoiset heteromiehet valmistavat ruokaa ylemmälle keskiluokalle”
Ravintolakriitikot Joe Warwick ja Andrea Petrini kyllästyivät näkemään aina samat ravintolat ranking-listojen kärjessä.
Inarin ravintoloitsijat eivät pidä meteliä Michelin-historiastaan: “Se on sama kuin laittaisi jalkansa alle jalkamiinat”
Kööpenhaminan Nomasta Suomeen palannut Kim Mikkola ja Chef & Sommelieristakin tuttu Johan Borgar avasivat uuden ravintolansa kaikessa hiljaisuudessa.
Hans Välimäki jättää Palacen: “Työni on tullut tehdyksi”
Eero Vottonen jatkaa legendaarisen ravintolan puikoissa.
Kozeen Shiwan on keittiön kapinallinen: “Kokeilla on jumalakompleksi, mutta huonolla tavalla”
Useissa huippuravintoloissa työskennellyt Kozeen Shiwan haluaa haastaa ravintola-alan parkkiintuneita kaavoja. Hän toteuttaa visioitaan myös heinäkuisessa pop upissaan.
Finnjävelin tuhkasta nouseva Ultima kasvattaa perunansakin itse
Henri Alén ja Tommi Tuominen pystyttävät uuteen ravintolaansa oman kasvihuoneen. Ravintolasalin kattoon nousee valtava sirkkaterraario.
Chef & Sommelierin tuhkasta nousee ravintola Ora – ja se avaa ovensa tällä viikolla
Ora jatkaa tutulla suomalaisen fine diningin linjalla.
Ravintola Chapter on baari, rento ruokapaikka ja fine dining -ravintola – kaikki samassa
Torikortteleissa on tarjolla hienostunutta, mutta rentoa ja modernia, mutta perinteikästä ravintolatunnelmaa.
( V e ) on vegaaninen pop up -ravintola, jonka tarkoitus on tehdä ruoasta hauskaa
Christopher Dare haluaa karistaa veganismin vakavan maineen.
Taste of Helsinki -ruokafestivaalin ravintolat julki
Kesäkuussa maistellaan taas huippuannoksia Kansalaistorilla.