Henri Alén paljastaa nyt uutuusravintolansa reseptin: Näin syntyy ravintolatason jälkiruoka kotona
Loppuun varatun ravintolan annoksia pääsee nyt testaamaan kotikeittiössä.
Henri Alén yllättää: Avaa uuden ravintolan, jossa menun saa alle 13 €:lla!
Huippukokin pop up -ravintolan tavoitteena on näyttää, että erinomainen ruoka ei ole rahasta kiinni.
Huippukokkien sulkutempauksille suursuosio – Henri Alén ja Arto Rastas jakavat nyt ilmaisia ruoka-annoksia: “Hyvä mieli”
Huippukokit Henri Alén ja Arto Rastas aikovat molemmat tahoillaan jakaa ilmaisia ruoka-annoksia niitä tarvitseville.
Finnjävelin paluu ei ole vain uudelleenlämmittelyä: “Tavoite on, että me mennään oikeasti iso askel eteenpäin”
Uudistunut Finnjävel avaa ovensa Taidehallissa keittiömestari Ismo Sipeläisen johdolla.
Futuristisia sieniviljelmiä, lähiruokaa ja nollahävikkiä – Ruokahifistely muuttaa muotoaan vastuullisempaan suuntaan
Lähiruoka, hävikin vähentäminen, eettisyys ja ekologisuus ovat kasvavia trendejä vauhdilla kehittyvässä ravintolakentässä.
Huippukokit kouluttavat nuoria lupauksia – Hella Foodin ilmaisesta koulutuksesta eväitä työelämään
Hella Foodin kouluttajina toimii joukko suomalaisia huippukokkeja muun muassa BasBasista, Ultimasta ja Yes Yes Yesistä.
Tommi Tuominen kouluttaa nuoria kokkeja – haku käynnissä nyt
Atria 100 Nuorta Kokkia -koulutus kaivautuu kokkausta syvemmälle.
Ravintola Muru sai arvostettua kansainvälistä tunnustusta
Kahden viinipikarin verran onnea!
Finnjävel: kulttuuriprojekti ravintolan vaatteissa
”Kaiken ei tarvitse olla supertuottavaa – riittää, ettei mennä konkurssiin”, sanoo ravintoloitsija Henri Alén.
Nyt on suomalaisen ruoan aika
Mutta mistä suomalainen ruokaperinne oikein muodostuu?