Sauce gribiche -kastike: pariisilainen klassikko, joka toimii täydellisesti parsan kanssa
Tämä ranskalainen kastike saa tavallisen parsan maistumaan siltä kuin istuisit pariisilaisessa bistrossa.
Helsinkiläisklassikot: ravintola Kappeli
Lähes 150-vuotias Kappeli on varsinainen legenda helsinkiläisessä ravintolakentässä.