Mitä opimme hävikistä Wasted-olutta maistellessa?
Perhon ravintolakoulun hävikkipäivässä esiteltiin keinoja hävikin vähentämiseen ja pohdittiin, mistä ongelma johtuu.
Ravintola-alan esimies: “Työ on helvetin rankkaa, eikä se kohtaa palkkausta”
Vähän resursseja, huono palkka, eikä työtunnit riitä kaiken tekemiseen – ravintola-alan hype maksetaan kulisseissa.