Viinimaa -festivaali kokoaa viinin ystävät Vanhalle – Ravintola Nokka mukana syksyisellä pop up -menullaan
Vanhalla ylioppilastalolla järjestettävillä viinifestareilla on maisteltavana noin 150 eri viiniä.
CNN: ”Helsinki on Euroopan kuumin uusi ruokakohde” – Torilla tavataan!
CNN:n Stacey Lastoe hehkuttaa helsinkiläisiä ravintoloita ja kauppahalleja ja ennustaa kaupungista seuraavaa ruokamatkailijoiden suosikkikohdetta.
Hävikkimestari -sovellus auttaa ravintoloita vähentämään ruokahävikkiä – jopa viidennes ammattikeittiöiden annoksista päätyy roskiin
Hävikkisovellusta käyttävät ravintolat tunnistaa Hävikkimestari-tarrasta.
Taste of Helsinki lopettaa toimintansa: ”Ei ole muita vaihtoehtoja, kuin lopettaa tähän”
Suomen suurin gourmet-festivaali panee pillit pussiin seitsemän herkullisen vuoden jälkeen.
Idea modernista italialaisravintolasta kypsyi neljä vuotta – Tomi Björck: “Haluamme tehdä italialaista omalla tyylillä”
Tomi Björckin ja Matti Wikbergin uusin ravintola Ventuno avataan Korkeavuorenkadulle syyskuussa.
World Restaurant Awards haastaa pölyttyneet ravintolalistaukset: ”Kaikki keskittyvät fine dining -paikkoihin, joissa valkoiset heteromiehet valmistavat ruokaa ylemmälle keskiluokalle”
Ravintolakriitikot Joe Warwick ja Andrea Petrini kyllästyivät näkemään aina samat ravintolat ranking-listojen kärjessä.
Sofia Bistron menu syntyy pellosta pöytään -periaatteella – keittiömestarina Pauli Novitsky
Sofia Future Farm pitää sisällään työskentelytiloja, joogastudion, viinibaarin, teesalongin sekä laatubistron, jota luotsaa La Maisonista tuttu Pauli Novitsky.
Inarin ravintoloitsijat eivät pidä meteliä Michelin-historiastaan: “Se on sama kuin laittaisi jalkansa alle jalkamiinat”
Kööpenhaminan Nomasta Suomeen palannut Kim Mikkola ja Chef & Sommelieristakin tuttu Johan Borgar avasivat uuden ravintolansa kaikessa hiljaisuudessa.
Hoku palaa juurilleen: Ullanlinnan ravintola aukeaa syyskuussa
Ullanlinnan uusi Hoku on kuin entinen Punavuoren Hoku, mutta isommassa koossa.
Vönerin voittokulku jatkuu: Tulossa taas vegaaninen uutuustuote
Siva Parlar vöneröi uusia ravintoloita sellaisella vauhdilla, että oman pizzerian pyörittämiselle jää yhä vähemmän aikaa.