- Mikä: Kahvila, jolle hiilijalanjäljellä on väliä
- Missä: Fleminginkatu 10.
- Milloin: Ovet auki 11.12 klo 7.30
Uusi Green Hippo Kallio toimii samalla konseptilla kuin suuren suosion saavuttanut Green Hippo Punavuori. Ravintola tarjoaa niin aamiaista, lounasta, illallista kuin viikonloppuisin suuren suosion saavuttanutta brunssia.
LUE LISÄÄ GREEN HIPPOSTA: Green Hippo Café – Helsinkiläisten uusi olohuone Punavuoressa
"Punavuoren ravintolamme avasi ovensa kesällä 2018 ja olemme jo pitkään miettineet seuraavan toimipisteen avaamista" toteaa Green Hippon toimitusjohtaja Benjamin Elf.
"Asiakkaat ovat ottaneet konseptimme vastaan todella hyvin, ja nyt on aika kokeilla, miten pikälle siivet kantaa", Elf lisää.
Uudessa ravintolassa tulee olemaan noin 40 asiakaspaikkaa sisällä, ja kesällä terassille kaavaillaan saman verran paikkoja.
Kasvua koronatilanteesta huolimatta
Vaikka vuosi on ollut ravintola-alalle kokonaisuudessaan todella tukala ja uutiset ovat olleet pääosin mollivoittoisia, Green Hippo on onnistunut kasvattamaan myyntiään.
"Taustalla on vahva alkuvuosi, lisääntynyt catering-myynti, hyvin sujunut kesä ja Wolt-myyntiin soveltuva tuote" Elf selittää.
"Uskomme, että nyt on oikea aika investoida ja luoda uutta koronan jälkeiseen aikaan", hän jatkaa.
Kasvutavoitteet ovat kovia myös tulevaisuudessa. Green Hippon tavoite on avata lisää toimipisteitä aina sopivan liiketilan ilmaantuessa. Mitään kiirettä ei kuitenkaan ole.
"Tehdään asiat mahdollisimman hyvin joka päivä ja katsotaan askel kerrallaan" Elf toteaa.