Lokakuussa ovensa avannut luksushotelli Waldorf Astoria Helsinki ei pelkästään majoita varakkaita maailmanmatkaajia, vaan se pyrkii brändäämään suomalaiset joulurituaalit osaksi kansainvälistä luksuskulttuuria.
Yksi esimerkki tästä on joulupuuro, joka tarjoillaan jouluaattona ravintola Liljassa 34 euron hintaan per henkilö.
Riisipuuro on suomalaisille tuttu perinne, mutta sen syöminen luksushotellin salissa tuo kattaukseen sävyn, jota harva on tottunut liittämään jouluaaton perusannokseen.
LUE MYÖS: Ökyhotelli tuo ikonisen baarin vihdoin Suomeen: "Odotamme innolla"
Toki tähän hintaan täytyykin odottaa jotain muuta kuin rusinasoppaa. Tarjolla on nimittäin puuron lisäksi tähtianiksella marinoitua päärynää, piparkakkuja, joulutorttuja ja perinteistä suolaista piirakkaa. Hintaan sisältyy juomaksi talon alkoholiton glögi.
Se parempi jouluaaton illallinen
Joulupuuro toimii Liljassa alkusoittona hotellin varsinaiselle juhlaillalliselle, joka tarjoillaan samana iltana. Waldorf Astoria Helsingin jouluillallinen rakentuu alkuruoka- ja jälkiruokabuffeteista sekä pöytiin tarjoiltavasta pääruoasta.
Alkupöydässä suomalaiset jouluklassikot, kuten sillit ja graavikala, saavat rinnalleen kansainvälisiä makuja katkarapuskagenista linnunmaksamousseen ja hotellin omaan Waldorfinsalaattiin.
Pääruokavaihtoehdot poikkeavat perinteisestä kinkusta selvästi. Valittavana on ankankoipi punakaaleineen ja kirsikkakastikkeineen, savustettu taimen hummerikastikkeella tai kasvisvaihtoehto, jossa punajuuri ja Västerbotten-leivos korvaavat laatikkolinjan.
Jälkiruokapöydässä perinteiset tortut ja piparit kohtaavat modernimmat herkut, kuten mascarponemarenkien ja macaronien rinnalla tarjottavan jouluhalon. Tämä kokonaisuus kustantaa taas 98 euroa per henkilö.