Lapset jos ketkä ovat armottomia ruokakriitikoita. Jos ruoka ei näytä, tuoksu tai tunnu oikealta, tuomio on nopea. Usein vika ei kuitenkaan ole raaka-aineessa, vaan valmistuksessa tai ajoituksessa. Aikuisena mieli saattaakin monesti muuttua.
Tässä kuusi ruokaa, jotka maistuivat lapsena vääriltä, mutta joista tuli myöhemmin ostokorisi must have -tuotteita.
1. Sinappi
Sinappi on lapselle usein liikaa. Sen pistävä ja polttava maku peittää helposti alleen muut maut, eikä se istu makeuteen painottuneeseen lapsen makumaailmaan. Pienikin määrä voi tuntua epämiellyttävältä, minkä vuoksi sinappi jää monella varhain vältettävien ruokien listalle.
Aikuisena tilanne kuitenkin muuttuu, kun sinapin makuprofiili avautuu monipuolisempana. Tämän tuotteen happamuus, mausteisuus ja rakenne tekevät siitä muutakin kuin pelkän lisukkeen. Erilaiset sinapit ovatkin monesti vakiinnuttaneet paikkansa osana niin arkisia kastikkeita kuin juhlavampia liha- ja kasvisruokia.
LUE LISÄÄ SINAPIN KÄYTTÖTAVOISTA: Lisää tätä raaka-ainetta jauhelihakastikkeeseen – etkä enää palaa vanhaan!
2. Medium-pihvi
Monet lapset vierastavat medium-kypsyysastetta, ja syy löytyy koostumuksesta. Mehukas ja pehmeä liha tuntuu helposti “ra’alta”, eikä lautaselle valuva punainen lihaneste auta ainakaan asiaa. Tämän vuoksi lapset suosivat usein ylikypsää pihviä.
Aikuisena suhtautuminen muuttuu. Mehukkuus ja mureus aletaan yhdistää laatuun, ja medium-kypsyys nähdään tapana tuoda esiin lihan rakenne ja maku. Se, mikä lapsena vaikutti epäilyttävältä, näyttäytyy myöhemmin olennaisena osana hyvää pihviä.
3. Sienet
Sienet herättävät lapsissa usein epäluuloa. Ne näyttävät oudoilta, tuoksuvat maanläheisiltä ja tuntuvat suussa kumimaisilta, ja moni oppii välttelemään niitä jo varhain.
Aikuisena sieniin totutaan uudella tavalla, kun valikoima laajenee ja valmistustavat monipuolistuvat. Paistaminen, paahtaminen ja kunnollinen maustaminen tuovat esiin sienen umamisen luonteen ja tekevät siitä monikäyttöisen raaka-aineen.
4. Tofu
Tofu on monelle lapsuudessa vieras raaka-aine, jonka maku ja rakenne eivät avaudu ilman kokemusta tai oikeaa valmistustapaa. Luontaisesti miedon makunsa ja pehmeän koostumuksensa vuoksi tofu vaatii huolellista käsittelyä, jotta siitä saadaan miellyttävä kokonaisuus.
Kasvisruoan yleistyessä tofu on vakiintunut osaksi arkikeittiötä. Oikein kypsennettynä ja maustettuna se toimii monipuolisena proteiininlähteenä, joka mukautuu erilaisiin ruokiin ja makumaailmoihin.
5. Oliivit
Oliivit jakavat mielipiteitä poikkeuksellisen voimakkaasti. Moni lapsi poimii ne tarkasti pois esimerkiksi pizzasta, eikä mielipide aina muutu aikuisenakaan.
Oliivien voimakas suolaisuus ja hapokkuus sekä kiinteä rakenne tekevät niistä raaka-aineen, joka vaatii totuttelua. Siksi oliivit herättävät vastakkaisia reaktioita myös aikuisilla ja säilyttävät asemansa yhtenä ruokamaailman mielipiteitä eniten jakavista mauista.
6. Tumma suklaa
Voimakkaasti tumma suklaa ei yleensä kuulu lasten suosikkeihin. Sen vähäinen makeus ja korostunut kitkeryys eivät vastaa lapsen makumieltymyksiä, jotka painottuvat makeisiin makuihin.
Aikuisena makeanhimo usein laantuu, ja suklaalta aletaan hakea enemmän intensiteettiä kuin makeutta, mikä tekee tummasta suklaasta houkuttelevamman vaihtoehdon.
LUE MYÖS: Kävitkö sinäkin Carrolsissa ja Cantina Westissä? Nämä 12 ravintolaa moni muistaa nuoruudestaan
Lähde: Foodbeast
