Dumpling-lasagne on uusin arkiruokahitti – ja se yllättää mehevyydellään

TikTokin viraalihitti lupaa maksimaalisen maun minimaalisella vaivalla.

PencilLaura PaavolaClock27.2.2026 07:00(Päivitetty: 26.2.2026 12:22)
Valmis dumpling-lasagne rasiassa, päällä chiliöljyä, kevätsipulia ja rapeaa täytettä.

Haaveiletko lämmittävästä lasagnesta, mutta vuokaruoan kokoaminen tuntuu arki-iltana liian raskaalta urakalta? TikTokin uusin ruokatrendi tarjoaa tähän oikotien.

Dumpling-lasagnessa yhdistyvät lasagnen kerroksellisuuden ja dumplingien mausteinen makumaailma, ja mikä parasta, valmistus vie vain murto-osan tavallisen lasagnen valmistusajasta.

Resepti nousi viraaliksi, kun sisällöntuottaja April Liang jakoi oman versionsa annoksesta TikTokissa. Viime kuukausien aikana lukuisat muut kokkaajat ovat hypänneet mukaan trendiin ja tehneet omia muunnelmiaan hyväksi osoitetusta herkusta.

@april_eatz

I’ve been sharing most of my recipes on Instagram and this one hit so I’ll continue to share here again! Ok ok we are calling it Chinese lasagna This one might be in my weekly rotation forever. All the flavor of soup dumplings without any of the folding. It’s an open-faced soup dumpling bowl — juicy pork, tender napa cabbage, soft wonton wrappers, steamed to perfection. You don’t need to overcomplicate it to get a bite that tastes like you did. Ground Pork Mixture: 1/2 pound ground pork 1 thinly sliced green onion 1 heaping tspn of chicken bouillon 1 tsp brown sugar 1 tbsp cooking wine 1 tbsp soy sauce 1 tbsp sesame oil 2 tsbp grated ginger tbsp water 2 tsp oyster sauce Once you mix up your meat mixture, layer up your soup bowl with ground pork, cabbage, double layer wonton wrap (you can add more or less layers). Once you get to the top, add 1/3 cup of water (you can add more if you want more broth). Then top off with another layer of wonton wrap. Steam and boil for 20 minutes, top off with garlic chili crunch and enjoy while hot! #recipe #recipes #dumpling #soupdumpling #asianfood

♬ original sound – april_eatz

Oikotie dumplingien makumaailmaan

Dumpling-lasagne ei ole perinteinen lasagne eikä aito dumpling-keitto, vaan ehkä jotain siltä väliltä. Vaikka termi olisikin hakusessa, sillä kyseessä on ennen kaikkea käytännöllinen arkiruoka, joka madaltaa kynnystä kokeilla aasialaisia makuja kotikeittiössä.

Tarvitset vain kolme perusraaka-ainetta

Vaikka reseptiversioita on monia, lähes kaikki pohjautuvat samaan kolmikkoon:

  • porsaan jauheliha
  • kiinankaali
  • wonton-levyt (nyyttitaikinalevyt)

Jauheliha maustetaan tyypillisesti valkosipulilla, inkiväärillä, kevätsipulilla, soijakastikkeella, valkopippurilla, riisiviinietikalla ja seesamiöljyllä. Mittasuhteet vaihtelevat, eikä resepti ole erityisen tarkka.

Hyvä nyrkkisääntö on paistaa pieni testipala ja säätää mausteita ennen kokoamista.

Valmistetaan kerroksittain kuin lasagne

Kun täyte on valmis, ruoka kootaan vuokaan tai yksittäisiin annosastioihin. Pohjalle levitetään jauhelihaa, päälle kiinankaalin lehtiä ja nopeasti vedessä kasteltuja wonton-levyjä. Kerroksia toistetaan samaan tapaan kuin perinteisessä lasagnessa.

Pinottuja wonton- tai dumplingtaikinalevyjä lasilautasella puupöydällä.
Wonton- tai dumplingtaikinalevyjä voi löytää Aasia-marketeista tai kauppojen pakastealtaista.

Ennen viimeistä taikinalevykerrosta vuokaan kaadetaan pieni määrä vettä tai kanalientä. Tämä yksityiskohta on oleellinen, sillä neste höyrystyy kypsennyksen aikana ja tekee lopputuloksesta mehukkaan, lähes liemimäisen.

Höyrytys viimeistelee rakenteen

Dumpling-lasagne kypsennetään höyryttämällä liedellä. Vuoka asetetaan suuren kattilan sisään, jonka pohjalle lisätään vettä noin puoleenväliin vuoan reunaa. Kansi päälle ja annoksen annetaan kypsyä, kunnes possu on täysin kypsää.

LUE LISÄÄ: Superhelppo japanilainen juustokakku sai TikTokissa uuden twistin – jopa alkuperäistä parempi

Höyrytys säilyttää kiinankaalin pehmeyden, pitää täytteen mehukkaana ja tekee taikinalevyistä silkkisen pehmeitä. Valmis dumpling-lasagne viimeistellään kuten soup dumplingit, eli chiliöljyllä tai chili crispillä, soijakastikkeella ja runsaalla kevätsipulilla.

Lähde: Food&Wine

dumplingsreseptiruokaruokailmiöruokaniksiSomeTikTok

Suosittelemme