Jos pastan ja juuston yhdistelmä toimii, tämä ruoka on käytännössä varma hitti.
Nigella Lawsonin gnocchi-gratiini on juuri sitä, mitä nimi lupaa: pehmeitä gnoccheja, tomaattista kastiketta ja reilusti sulanutta juustoa uunissa.
Helppoa ja nopeaa
Resepti nojaa yksinkertaisuuteen.
Valmiit gnocchit säästävät aikaa, eikä kastikaan vaadi tuntikausien hauduttelua. Ainekset sekoitetaan, kaadetaan vuokaan ja annetaan uunin hoitaa loput.
Juusto tekee tästä vastustamattoman
Annoksen ydin on juustossa – mozzarellaa, parmesaania tai mitä kaapista löytyy.
Kun pinta gratinoituu kullanruskeaksi, lopputulos on juuri sopivan rapsakka päältä ja pehmeä sisältä.
LUE LISÄÄ: TikTokissa leviävä munakikka on saanut ihmiset täysin sekaisin: ”Muutit elämäni”
Täydellinen lohturuoka
Tämä ei ole kevyttä eikä sen tarvitsekaan olla.
Gnocchi-gratiini on nimenomaan lohturuokaa: lämmintä, täyttävää ja vähän yliampuvaa parhaalla mahdollisella tavalla.
Muokkaa fiiliksen mukaan
Resepti toimii myös pohjana.
Mukaan voi heittää esimerkiksi pinaattia, sieniä tai chorizoa, jos kaipaa lisää makua tai proteiinia.
Myös vegaaninen versio onnistuu helposti kasvipohjaisilla tuotteilla
Arjen pelastaja
Kun aikaa ei ole tai inspiraatio puuttuu, tämä on hyvä varavalinta.
Kaikki tapahtuu yhdessä vuoassa, eikä tiskiä synny liikaa.
Nigellan resepti muistuttaa siitä, että hyvä ruoka ei vaadi monimutkaisuutta – joskus riittää pasta, kastike ja kunnolla juustoa.
Resepti: Nigellan gnocchi-gratiini
Ainekset:
- 500 g gnoccheja
- 1 x (n. 700 g) tomaattikastike (esim. passata)
- 125 ml vettä
- 1 valkosipulinkynsi
- suolaa ja pippuria
- 125 g mozzarellaa
- noin 2 rkl parmesaaniraastetta
- oliiviöljyä
Valmistus:
- Kuumenna uuni 220 asteeseen.
- Kaada tomaattikastike uunivuokaan ja lisää vesi sekä murskattu valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lisää gnocchit suoraan kastikkeeseen ja sekoita.
- Revi mozzarella päälle ja ripottele parmesaani pinnalle. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä.
- Paista uunissa noin 20–30 minuuttia, kunnes pinta on kupliva ja kullanruskea.
Muokkaa fiiliksen mukaan
Mukkaan voi lisätä esimerkiksi pinaattia, sieniä tai makkaraa.
Myös vegaaninen versio onnistuu helposti.
Arjen pelastaja
Yksi vuoka, vähän vaivaa ja paljon makua – juuri sitä, mitä nopealta lohturuoalta toivotaan.
LUE LISÄÄ: Suomalaista valmisruokaa hehkutetaan maailmalla – voitti kansainvälisen kilpailun
