11 suomalaisravintolaa noteerattiin kansainvälisessä listauksessa: Nolla on Suomen vastuullisin ravintola
Pohjoismaiseen, kestävän kehityksen ravintolaoppaaseen nostettiin tänä vuonna 11 suomalaisravintolaa.
Uusi ravintolaopas huomioi myös sen, mitä emme näe lautasella – Vastuullisuus on 360° Eat Guidelle yhtä tärkeää kuin gastronomiset kriteerit
Pohjoismaisen 360° Eat Guiden ehdokaslistoille on nostettu useita suomalaisravintoloita.
Uusi 360° -ravintolaopas painottaa vastuullisuutta ja ympäristötekoja: “Liian harva ravintola suhtautuu asiaan riittävällä vakavuudella”
Enää ei riitä, että ruoka on hyvää. Ravintoloilta vaaditaan myös vastuullisuutta.