Ääni keittiöstä - Sivu 2 3:stä - City

City 40v – sukella nostalgiaan ja lue manifestimme →

Kulhollinen lihapullia, perunoita ja puolukkahilloa, annoksessa pieni Ruotsin lippu.

Tästä syystä Ikean lihapullat maistuvat niin hyvältä

Yksi selitys liittyy suolaan ja sen määrään.

Nainen halaa ja suukottaa koiraa ulkona.

Moni kokee lemmikin kuoleman pahempana kuin läheisen menetyksen

Eikä sitä aina oteta riittävän vakavasti.

Taiteellisesti aseteltu jälkiruoka lasilautasella, ympärillä kukkia ja vihreitä lehtiä.

Suomen 50 parasta ravintolaa 2026 on listattu: Nämä paikat kannattaa kokea

Kehuttuja ravintoloita löytyy ympäri Suomen.

Lähikuva kypsyneistä rukiin tähkistä pellolla.

Yhtä hyvä valinta kuin ruisleipä? Idea maailman ensimmäiseen ruiskarkkiin syntyi sairaalapedissä

Suomalaiskeksintö on valmis valloittamaan maailman.

Puulusikalla nostettu keitetty peruna höyryävästä kattilasta liedellä.

Voiko perunoita lämmittää mikrossa? Arkinen tapa saa täystyrmäyksen

Mikro on nopea, mutta ei useinkaan paras vaihtoehto…

Annos lautasella: paahdetun leivän päällä avokadoa, uppomuna, savulohta ja hollandaise-kastiketta, koristeltu yrteillä ja pähkinöillä.

8 x uudet, kokemisen arvoiset ravintolat Helsingissä

Näistä ravintoloista puhutaan nyt.

Asiakkaan elämys on paljon muutakin kuin ruoka, tietää Långvik Congress Wellness Hotellin keittiöpäällikkö Petteri Linna.

9.7.2019

Ääni keittiöstä: Petteri Linna – Långvik Congress Wellness Hotel

Petteri Linnan motto on: ”Kaiken ruoan voi tehdä hyvin ja vähän vielä paremmin”.

Laadukkaat raaka-aineet ovat Maksim Vjatkinille kaikki kaikessa.

9.7.2019

Ääni keittiöstä: Maksim Vjatkin – Goodwin The Steak House

Goodwin The Steak Housen Maksim Vjatkin on aina tiennyt haluavansa kokiksi.

Ville Rainio arvostaa ravintoloita, joissa tekijöiden persoona näkyy niin salissa kuin lautasellakin.

9.7.2019

Ääni keittiöstä: Ville Rainio – Allas Wine & Dine

Ville Rainio päätyi kokiksi äitinsä kannustamana.

Makua, makua, makua, sanoo Bryggerin keittiöpäällikkö Martin Lundqvist.

9.7.2019

Ääni keittiöstä: Martin Lundqvist – Bryggeri

Martin Lundqvist viihtyy rennoissa olutravintoloissa niin työssä kuin vapaa-ajallaan.

Keittiöpäällikkö Jyrki Yli-Uotila (vas.) toivottaa tervetulleeksi perinteikkääseen Haikon Kartanoon.

2.7.2019

Ääni keittiöstä: Jyrki Yli-Uotila – Haikon Kartano

Haikon Kartanon keittiöpäällikkö arvostaa hyvää ja huolellisesti tehtyä ruokaa, hyvää palvelua ja rauhallista miljöötä.

Tero Nummelin pitää ravintoloista, jotka tarjoavat jotain uutta.

28.6.2019

Ääni keittiöstä: Tero Nummelin – Ravintola Ilves

Tero Nummelinin mielestä ravintolassa syödyn ruuan pitäisi hieman haastaa asiakasta.

Marko Loman pitää ravintoloista, jotka haastavat myös asiakasta esimerkiksi erikoisilla raaka-aineilla.

26.6.2019

Ääni keittiöstä: Marko Loman – Carelia

Carelian keittiöpäällikkö näkee todella paljon vaivaa sen eteen, että ravintolan keittiössä ei synny lainkaan hävikkiä.

Ravintola Gustavossa on Turun ainoat kokonaiset ilmakuivatut kinkut.

20.6.2019

Ääni keittiöstä: Markus Rautala – Gustavo

Ravintola Gustavon Markus Rautalan keittiössä vähemmän on enemmän.

Ville Kytölä suosii keittiössään yksinkertaista ja suoraa tyyliä, missä tuodaan esille ruuan omia makuja.

19.6.2019

Ääni keittiöstä: Ville Kytölä – Elmo Sport Bistro

Ville Kytölä sai tarpeekseen raksahommista ja ryhtyi kokiksi.

Keittiömestari Atte Westerlund haluaa kunnioittaa raaka-aineen omaan makua ja välttää turhaa kikkailua ja ylimaustamista.

10.6.2019

Ääni keittiöstä: Atte Westerlund – Hotelli-Ravintola Alma

Keittiömestari Atte Westerlund kasvoi ravintoloitsijaperheessä, joten ammatinvalinta oli hänelle helppo.