Hello Strangerin menu syntyy rakkaudesta lähiruokaan ja sesonkiajatteluun – Helsingin huippuravintoloissa kouliintunut keittiömestari ammentaa lapsuutensa makumuistoista
Pohjois-Englannissa kasvanut keittiömestari Thomas “Tom” Hudson söi lapsena itse valmistamaansa possua joka torstai katsellen samalla Star Trekiä. Pian hän valmistaa lapsuudestaan tuttua annosta ravintola Hello Strangerin keittiömestarina.