Puhdasta laatua Suomesta: Tislaamo vie suomalaisen maun pullotettuna maailmalle – ”Ei tarvitse kuin sanoa olevansa Suomesta niin saa kiinnostusta”
Helsinki Distilling Company tislaamomestari Mikko Mykkäsen mukaan suomalaisen alkoholin menestystarinalle on syynsä.
Ravintola Nolla vaati, ettei oluessa saa olla edes korkkeja jätteeksi – Jämä vastaa huutoon
Hävikkileipää käyttävä Jämä-olut laittoi oluensa tankkiin ja unohti etiketit ja korkit. Tulossa on myös hävikkibanaania hyödyntävä olut.
Puutarhayrittäjä Liisa Lindroth: “Toivoisin, että koko ketju viljelijöistä kuluttajaan arvostaisi tuotetta”
Puutarha elää vuorovaikutuksessa huippukokkien toiveiden kanssa.
Egg tarjoaa lähiruokaa hyvällä omallatunnolla: ”Teemme muutakin kuin vatsantäytettä”
Munakasravintola Egg nojaa vahvasti lähiruokaan, mutta tärkeintä on kuitenkin maku.
Street Gastron perustajien Bun2Bun tuo premium-burgerinsa Kamppiin
Ravintoloitsijat laajentavat repertuaariaan premium-sandwicheista premium-burgereihin.
Haaveissa Uunisaaren upea tulevaisuus: kesä- ja saunateatteria, ulkoilmaleffaa, leikkiä lapsille ja uimavahti takaisin
Isältään Uunisaaren upeat puitteet perinyt Nelly Kärkkäinen haluaa herättää saaren eloon: “Jos mä en onnistu, mä myyn tän mestan.”
Uusi alkoholilaki astui kokonaisuudessaan voimaan: siirtyykö painopiste kotisohvilta kohti ravintoloita?
Mikä muuttuu? Osa muutoksista jää merkitykseltään pieneksi, mutta kokonaisuus heilauttaa alkoholikulttuuria oikeaan suuntaan.
Vegemessut keräävät kiitosta – vegearkeen pääsee käsiksi tutustumalla VegeAwards-voittajiin
Joko vihis ja vöner kuuluvat ruokavalioosi?
Pontuksen Antto Melasniemi: “Ruoka on tärkeää, mutta ei saa häiritä hauskanpitoa”
Koska fine dining on epäkiinnostavaa, Melasniemi halusi tehdä ravintolan, jossa saa ryypätä ja syödä hyvin.
Suomalaiset Michelin-tähdet löytyvät edelleen vain Helsingistä: Grön mukaan arvostettuun joukkoon
Michelin pitää silmällä myös turkulaista Kaskista, vaikkei tähteä vielä herunutkaan.