Akseli Herlevi ihmettelee Stockmannin ruokahävikkiä
Sunnuntaisella kauppareissullaan huippukokki näki syömäkelpoisten yrttien lentävän roskiin ja päätti nostaa asian puheeksi.
Villiyrttien suhteen paikallinenkin tyyppi on turisti
Helsinki Wildfoods ohjastaa ihmisiä supervihannesten luo, Sami Tallberg kertoo netissä, miten yrttien kanssa pääsee alkuun.
Ruuan kuuma lista
Mistä kaupunki puhuu?
Marinoi yrteillä
Yrtit maistuvat miedommilta, jos ne silppuaa pieneksi, joten ne kannattaa kietoa marinoitavan ympärille kokonaisina. Toinen vaihtoehto saada yrteistä mieto maku esiin on silputa lehdet repimällä. Öljyn sijasta marinoitaessa voi käyttää…