Proteiinihypen aiheuttama trendivälipala
Kuntosalilla hikoillaan, juodaan proteiinijuomia, ja syödään juustoa. Kyllä, luit oikein. Sosiaalinen media on nimittäin julistanut uuden supervälipalan: parmesaanin.
TikTokissa proteinmaxxerit pureskelevat juustoa kuin proteiinipatukoita, ja italialainen klassikko Parmigiano Reggiano on yhtäkkiä osa fitness -ruokavaliota.
Mutta onko se oikeasti fiksu treenin jälkeinen snack vai vain ohimenevä trendi?
LUE MYÖS: Punaviini ei ole terveyden salaisuus – vaan sitä ympäröivä elämäntyyli
Juustosta uusi proteiinipatukka
Ensi silmäyksellä parmesan näyttää täydelliseltä fitnessruoalta: hyllyssä säilyvä, täynnä proteiinia ja, jos Instagramia on uskominen, täynnä elinvoimaa. 100 grammassa parmesaania voi olla proteiinia n. 32-38 g, eli enemmän kuin samassa määrässä kanaa tai naudanlihaa.
Ei ihme, että moni on jättänyt proteiinipatukan väliin ja kaivanut jääkaapista juustohöylän.
Parmesaanissa on lisäksi kalsiumia enemmän kuin yhdessäkään maitomainoksessa luvataan ja se sisältää vain vähän laktoosia, mikä tekee siitä houkuttelevan myös niille, joiden vatsa ei tykkää maidosta.
Kaiken järjen mukaan: täydellinen välipala, eikö?
Paitsi että… ei ehkä sittenkään
Ongelma on, että vaikka parmesaani on proteiinipitoinen, se on myös rasvainen ja suolainen, vähän kuin söisit treenin jälkeen voinokareen.
Ravintoterapeutti Maddie Pasquariellon mukaan yhden proteiinipatukan verran parmesaania (noin 10–25 grammaa proteiinia) tarkoittaa myös 8–20 grammaa rasvaa ja jopa 750 milligrammaa suolaa.
Suomessa se vastaa noin neljäsosaa päivän enimmäissuosituksesta, joka on viisi grammaa suolaa päivässä. Eli melkoinen osuus jo yhdestä juustopalasta.
Parmesaani kuuluu pastaan, ei palautumiseen
Koko ilmiö kertoo ehkä jotain olennaista nykykulttuurista: kaikki halutaan tehdä trendiksi. Mutta kuten moni muukin somevillitys ennen tätä, tämäkin kannattaa ottaa varauksella.
Terveysasiantuntijoiden mukaan parmesaani voi silti olla osa proteiinipitoista ruokavaliota, kunhan sen käyttö pysyy kohtuullisena.
Lähde: SELF
