Kanavarantaan avataan fast casual -pikaruokaravintola, joka lupaa tarjota vegaanista munakasta – häh?

Egg on munakasravintola, jonka tavoitteena on laajentaa kaikkialle Suomeen.

Palkittu huippukokki Jouni Toivanen ja satokausikalenterin puuhamies Samuli Karjula kehittelevät Helsinkiin ihan uudenlaista pikaruokakonseptia. Egg tulee olemaan ravintola, myöhemmin ravintolaketju, joka tarjoilee terveellistä ja edullista pikaruokaa. 

Munakasravintola Egg avataan maaliskuussa Kanavarantaan, josta on tullut viime aikoina varsinainen ravintola-, kahvila- ja baarikeskittymä. Koska haaveissa on ketju, suunnitellaan seuraavaa ravintolaa Jyväskylään. 

"Meillä on pari paikkaa Helsingissä kiikarissa, ja tarkoitus on laajentaa muuallekin Suomeen", Toivanen kertoo.

Viiden Tähden viimevuotisessa jutussa Toivanen kertoo, ettei uutta konseptia ole tarkoitettu vain kasvukeskuksiin, eikä sen tavoitteena ole olla trendiuutuus. Tarkoituksena on luoda kokonaan uutta pikaruokakulttuuria. 

Eggissä on paljon mielenkiintoista: ravintolassa tullaan noudattamaan satokausiajattelua, ja ihmiset ruokitaan nopeasti uudenlaisen lämmitysteknologian avulla. Kiinnostavinta on kuitenkin se, että koska Egg haluaa voida palvella kaikkia ruokavalioita, löytyy sen listoilta niin liha- kuin kala- tai kasvisvaihtoehtojakin – sekä vegaaninen vaihtoehto. Mutta mitä ihmettä pitää sisällään vegaaninen munakas?

Mistä se on tehty?

"Me olemme kehittäneet oman tuotteen", Toivanen sanoo. 

Uusi tuote, joka korvaa kananmunan ja on täysin vegaaninen?

"Kyllä."

Enempää Toivanen ei suostu kertomaan. Mutta huoli pois! Salaisuus paljastuu pian: Vegemessuilla lauantaina. 

(Eggin rekrytointi on käynnissä: hae täällä.)

4 kommenttia

Tanya. Ark

26.1.2017 17:34

Ei ole mikä salaisuus...teen lapsille koko ajan omletti missä en käytä kananmunaa. Mutta on ihanaa juttu kun sellaistakin ruokaa voi nauttia kun käyt ulkona. Toivoo siihen että nyt minun lapsi voi käydä ravintolassa. Hieno juttu

Vastaa kommenttiin

Vastaa kommenttiin

Henkilökohtainen verkkosivusi (kotisivu, blogi tms.)
9 + 4 = Kirjoita laskutoimituksen tulos tai kirjaudu sisään, jolloin tarkistetta ei kysytä.
Jätä tyhjäksi

Lapsen päätös?

17.3.2017 15:09

Oletko pakottanut/ohjannut lapsesi vegaaniin ruokavalioon? Jos näin on, niin sietäisi kyllä hävetä. Jos kyseessä on kananmuna-allergia niin sitten kyllä toki ymmärrän hyvin.

stefan 10

24.2.2017 16:00

tamahan on jo olemassa Tukholmassa. egg inc. Suora kopio jopa nimea myoten joten en paljoa henkseleita paukuttaisi ...

Vastaa kommenttiin

Vastaa kommenttiin

Henkilökohtainen verkkosivusi (kotisivu, blogi tms.)
6 + 2 = Kirjoita laskutoimituksen tulos tai kirjaudu sisään, jolloin tarkistetta ei kysytä.
Jätä tyhjäksi

maalaismunia

27.2.2017 10:05

Haluan kyllä tietää etukäteen, mitä ruoka sisältää. Korvikkeet laitan mielessäni lisäaineisiin eli ei suositeltuihin

Vastaa kommenttiin

Vastaa kommenttiin

Henkilökohtainen verkkosivusi (kotisivu, blogi tms.)
4 + 4 = Kirjoita laskutoimituksen tulos tai kirjaudu sisään, jolloin tarkistetta ei kysytä.
Jätä tyhjäksi

Kommentoi juttua

Henkilökohtainen verkkosivusi (kotisivu, blogi tms.)
5 + 3 = Kirjoita laskutoimituksen tulos tai kirjaudu sisään, jolloin tarkistetta ei kysytä.
Jätä tyhjäksi