Erään ”uskollisen lukijan” kiusaksi ja muitten iloksi (toivottavasti) kaivoin tähän erään reseptin lasten reseptikansiosta. Jos 10 vuotias pikkupirpana osaa tehä näitä niin eiköhän jokainen cityläinenkin taivu..
Kardemummaletut
5dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
2 tl sokeria
1 tl kardemummaa
3 kananmunaa
5 dl maitoa
3 rkl öljyä
1.sekoita kuivat aineet keskenään.
2.sekoita muna ja maito keskenään.
3.Kaada kuiva-ainekset munamaitoon koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes taikina on tasaista. Lisää öljy. Anna turvota puolisen tuntia.
4.Paista.
Paistamisesta sen verran-ite käytämme puhtaaksi hinkattua valurautapannua ilman rasvaa- jos tuntuu vaikeelta ni ei o kiellettyä käyttää öljyä tai margariinia paistoapuna. Tosin silloin letuista tulee enempi perinteisiä, näiden kun pitäs puolestaan muistuttaa enempi amerikkalaistyylisiä pannukakkuja. Ts kaada pannulle kauhalla taikinaa-äläkä kallistele tai muuten yritä levittää, onnistuessaan taikina muovautuu ite lähes täydelliseks ympyräks.
Ja nautitahan lämpiminä, lisukkeeks maun mukaan sokeria/siirappia/hilloo tai mitä nyt mielii 😀