Via Tribunali sai aidon napolilaispizzan sertifikaatin

Nyt se on virallista: Suomen ensimmäinen AVPN-sertifioitu napolilaispizza löytyy Torikortteleista.

Hurjasti heti perustamisestaan lähtien kehuttu napolilaispizzeria Via Tribunali Helsingin Torikortteleissa on tehnyt historiaa: vuodesta 1984 napolilaisen pizzan perinteitä suojellut ja valvonut Associazione Vera Pizza Napoletana on myöntänyt elokuussa ravintolalle Suomen ensimmäisen Vera Pizza Napoletana -sertifikaatin. 

AVPN-sertifikaatin voi saada vain sellainen pizzeria, joka valmistaa aitoja, napolilaisia pizzoja niin kuin yhdistyksen kansainvälisissä säännöissä kerrotaan. Sertifikaatteja myönnetään vain kahdenlaisesta pizzasta: Marinara ja Margherita. Säännöissä sanotaan, että pizzan tulee olla tehty oikeista raaka-aineista, paistettu puu-uunissa ja tietenkin pizzan ulkonäön, maun ja koostumuksen pitää olla säännönmukaisia, suolaa ja pH-arvoja myöten. Koko säännöstön voi lukea AVPN:n sivuilta

Sertifikaatti on paitsi Suomen ensimmäinen, vain neljäs koko Pohjoismaissa. City onnittelee Via Tribunalia upeasta saavutuksesta!

Lue myös: Pizza maistuu Via Tribunalissa

Pizzeria Via Tribunali, Sofiankatu 4. Avoinna ma-to 11-22, pe 11-00, la 12-00, su 12-20 (22). Ei pöytävarauksia.

Kommentoi juttua

Henkilökohtainen verkkosivusi (kotisivu, blogi tms.)
8 + 1 = Kirjoita laskutoimituksen tulos tai kirjaudu sisään, jolloin tarkistetta ei kysytä.
Jätä tyhjäksi