Useimmat meistä tarttuvat yrttien pilkkomisessa automaattisesti veitseen, mutta se ei välttämättä ole paras ratkaisu.
Jos veitset ovat päässeet tylsistymään, kiire painaa päälle tai lapsi on otettu mukaan kokkailemaan, kannattaa laatikosta napata veitsen sijaan pizzaleikkuri.
Basilika ja muut pehmeät yrtit silppuuntuvat sekunneissa
Pizzaleikkuri mielletään monesti perjantai-iltojen luottovälineeksi, mutta todellisuudessa sen pyörivä terä suoriutuu yllättävän hyvin myös yrttien silppuamisesta.
Erityisesti pehmeät yrtit, kuten persilja, korianteri ja basilika, silppuuntuvat pizzaleikkurilla vallan mainiosti.
Pizzaleikkurin pyörivä terä rullaa yrttien yli sen sijaan, että vaatisi tarkkaa ylös–alas-leikkausta. Liike on luonnollinen ja nopea, ja samalla riski lipsahtamiseen on pienempi kuin veistä käytettäessä.
Tämä tekee tekniikasta paitsi helpon, myös yllättävän tehokkaan.
Näin käytät pizzaleikkuria yrttien pilkkomiseen
Aseta leikkuulauta tasaiselle pinnalle ja laita sen alle kostea talouspaperi, jotta lauta ei liu’u.
Kokoa pestyt ja kuivatut yrtit kasaksi laudan keskelle. Rullaa pizzaleikkuria rauhallisesti edestakaisin yrttien päältä. Pidä toinen käsi selvästi poissa terän läheltä ja tee useita vetoja, kunnes yrtit ovat haluamasi kokoisia.
Tässä on hyvä muistaa, että pizzaleikkuri ei ole tarkkuustyökalu, vaan pyörivä terä saattaa lähteä hieman vaeltelemaan, eikä silpusta näin ollen tule millintarkkaa.
LUE MYÖS: Superhelppo japanilainen juustokakku sai TikTokissa uuden twistin – jopa alkuperäistä parempi
Arkisessa ruoanlaitossa tämä niksi vie kuitenkin arkiruoan nopeasti seuraavalle tasolle, sillä yrtit antavat helposti viimeisen silauksen lähes mille tahansa ruoalle.
Lähde: Delish
