Erään arvostamani naisen pyynnöstä:
Taikina:
2 dl sokeria ja 4 kananmunaa vatkataan hyvin.
100 g perunajauhoa (~1½ dl), 2 ruokalusikallista kaakauajauhoa ja 1-2 teelusikallista leivinjauhetta sekoitetaan ja lisätään varovasti (ettei lasketu) taikinaan.
Paistetaan noin 250 C noin 5 minuuttia. Jää helposti raaaksi tai palaa, ole tarkkana , uunit ovat erilaisia. Taikinalevy jäähdytetään. Sokeroi levy hyvin ennen kuin kumoat sen leivinpaperille/foliolle ja täyte levitetään. Rullaaminen on helppoa paperin avulla.
Säilytä jäkaapissa, leikkaa mieluiten kylmänä.
Täyte:
100 g voita, 2 ruokalusikallista sokeria, 1 keltuainen ja 1 teelusikallinen vaniljasokeria vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi (koneella, pitkään). Kannattaa ensin vatkata voi ja lisätä muut ainekset.