Tässä lehdessä kaupungin ravintola-alan vaikuttajat kertovat, miksi hallituksen pitäisi alentaa ravintolaruoan arvonlisäveroa ruoka-alvialen yhteydessä.
Voi olla, että elävä ravintolakulttuuri ei sinänsä ole arvo marjamehuista ja uuniperunoista pitäville televisionkatsojille, mutta työllisyys kiinnostaa kaikki valtion kassaa valvovia.
Pahiten ruokakauppojen saama alviale ja kilpailuetu iskee lounasravintoloihin.
Kaikki haastateltavamme povaavat ravintoloiden lounaskaupalle laskua. Jotkut jopa pyllymäkeä: 15 prosentin takapakistakin puhutaan.
Ravintola-alan etujärjestön MaRan mukaan ravintolassa syöty ruoka työllistää viisinkertaisesti ruokakaupan raaka-aineostoihin verrattuna.
Ja ketä ravintolat työllistävät? Nuoria naisia.
Se, ja ne tiskialtaassa odottavat tiskit ovat edelleen mitä mainioin syy syödä ja juoda ulkona. Ruokaa odottaessa voit täyttää vetoomuksemme valtiovarainministerille.
Heini Larros
Päätoimittaja
P.s. Cooper-juoksija? Aion päästä pitkälle, nimittäin 2200 metriin juostessani City-Cooperin 27.8. Hunksien ja urheiluministerin tavoitemitat selviävät sivulla 20.