Messukeskuksen kylkeen avautui kiinnostava ravintolauutuus – Platta vannoo käsityöläisyyden, vuodenaikojen ja herkullisuuden nimeen
Ravintola Platan keittiössä ei turhaa hävikkiä synny, sillä keittiömestarina toimii hävikkiravintola Loopistakin tuttu Markus Fogelholm.
Futuristisia sieniviljelmiä, lähiruokaa ja nollahävikkiä – Ruokahifistely muuttaa muotoaan vastuullisempaan suuntaan
Lähiruoka, hävikin vähentäminen, eettisyys ja ekologisuus ovat kasvavia trendejä vauhdilla kehittyvässä ravintolakentässä.
“Vieraiden ei tarvitse kuin käydä pöytään, ja ihania asioita tapahtuu” – Nautiskelua ja fiilistelyä ravintola Kajossa
Ravintola Kajossa tarjotaan puhtaita makuja ennakkoluulottomasti yhdistellen.
Ravintola Natura vannoo kestävän kehityksen nimeen: ”Vastuullisen ravintolatoiminnan tulisi olla ennemmin sääntö kuin poikkeus”
Naturan ravintoloitsijoille vastuullinen ravintolatoiminta on ollut itsestäänselvyys ravintolan perustamisesta lähtien.
Viinimaa -festivaali kokoaa viinin ystävät Vanhalle – Ravintola Nokka mukana syksyisellä pop up -menullaan
Vanhalla ylioppilastalolla järjestettävillä viinifestareilla on maisteltavana noin 150 eri viiniä.
Ravintola Nokan pientilatorilla maistellaan lähiruokaa ja grilliherkkuja
Pientuottajat saapuvat Katajanokalle syyskuun ensimmäisenä lauantaina.
Lähiruokaa suoraan kotitiloilta lähes kotiovelle – Eggspress saattaa asiakkaat ja pientuottajat yhteen
Mikko Välttilän ruokavallankumous etenee muna kerrallaan.
Panimoravintola Kukko avattiin Laitilaan – menusta vastaa Aki Wahlman
Laitilan Wirvoitusjuomatehtaan panimoravintolassa maistuu lähiruoka.
Kitchen & bar by Maannoksen kasvispainotteisessa menussa liha toimii lisukkeena
Jouni Rahikaisen ja Elmo Luoma-ahon menu on kunnianosoitus kotimaisille raaka-aineille.
Juuri Yhtiöiden ja Stadin puutarhurin yhteistyö palkittiin Vuoden lähiruokatekona
Ravintola Juuren, Latvan, Pihkan ja Maritorin takana olevan ravintolayhtiö ja paikallisviljelijä Stadin puutarhuri saivat tunnustuksen yhteistyöstään lähiruoan ja hävikin torjunnan parissa.