Blogit
Flaksipäivä
Joskus tietää jo aamulla, että päivästä tulee mukava ja leppoisa. Iltainen päänsärky oli hävinnyt, kämpässä ei ollut liian kuuma, uni oli maistunut (hieman liikaa) ja olo oli muutenkin ihan jees….
Suppilovahverorisotto
Olen heikkona Italialaiseen ruokaan, muun muassa. Kun minulta kysytään mikä on minun suosikkiruoka, niin olen kykenemätön antamaan siihen mitään yksiselitteistä vastausta. Kaikki omatekemät, muutamien ystävien ja tietysti äidin sapuskat. Mutta…
Pizza
Itse tehtyä pizzaa ei hakkaa kuin Annan kadun kotipizza ja Pizza Hutin pannut, vaihteluksi. Tämän pizzan onnistumisen ratkaisee se miten hyvin pohja ja tomaattikastike onnistuu. Täytteet hoitavat sitten loput: –…
Pastakastike
Tämä on viritelmä alunperin Petterin versiosta, jossa tomaattikastike oli tehty hienonnetusta purkkitomaatista. Kastikkeesta tuli näin kirkkaampi, kun tomaatti on sattumina joukossa eikä aivan ”ketsuppina”: – Pirkka Paseerattua tomaattia purkki –…
Thaikanaa
Otin tämän reseptin muistoksi Marikalta, joka on ehkä suomen parhaimpia kampaajia. En ole koskaan käynyt Thaimaassa ja en ole edes varma olenko koskaan syönyt muuta Thai-ruokaa kuin tätä. Tosin tämä…
Wrapit
Kehittelin aikani omaa reseptiä, mutta ei auttanut kuin nöyrtyä, kun Tommi näytti mallia. Näin se menee: – 2 kpl kana rintafileitä – 2 punasipulia – valkosipulin kynsi – iso keltainen…
Floridan leikkeet
Tämä ohje on ajalta, kun lapsuuden ystäväni opiskeli lääkäriksi ja teki suorastaan ihmeitä oululaisessa soluasunnon keittiössä. Faciliteetit olivat suorastaan ankeat, mutta ilmeisesti ravintoliokselle maistuva sairaalaruoka ja einespizza motivoi tarpeeksi etsimään…
Kanaa saviruukussa
Tämän päivän keittiössä valmistetaan harvoin haudutettuja ruokia. Tämä johtuu varmasti suurelta osin elintapojen muutoksista. Arki on kiireistä työstä ja rutiineista selviämistä, viikonloput suoritetaan sitten muuten ”vapaa-ajan merkeissä” tai jumitetaan palautumalla…
Chevrekanaa
Tämä resepti on otettu muistoksi Annalta, jolla ei edelleenkään ole ruokapöytää: – paketti (3 kpl) hunajamarinoituja kanan rintafileitä – kourallinen pinjan siemeniä – tuoretta basilikaa – 1/3- 1/2 chevre-juustopaketti –…
Juustokeitto
Tämä juustokeitto oli se ruoka, jolla Outi vei sydämeni 15 vuotta sitten: – 3 purjoa – sipuli – koskenlaskijapaketti – 250 g Rambol yrttijuustoa – 250 g jauhelihaa – lihaliemikuutio…