Kehittelin aikani omaa reseptiä, mutta ei auttanut kuin nöyrtyä, kun Tommi näytti mallia. Näin se menee:
– 2 kpl kana rintafileitä
– 2 punasipulia
– valkosipulin kynsi
– iso keltainen paprika
– jääsalaattia
– ranskankermaa (sitä 5% juoksevaa)
– juustoraastetta (esim. edamia)
– Santamaria Chunky Salsa Medium vahvuisena
– öljyä
– chilipaprika
– suolaa
– Santamaria tortilloja (8 kpl)
Suikaloi punasipulit ja paprika ohuiksi siivuiksi ja hienonna chilipaprika ilman siemeniä. Kuori valkosipuli ja paina veitsellä rikki. Kuulota öljyssä kunnes määrällisesti tiivistynyt alle puoleen ja sipuli-paprikaseos tuoksuu makealle. Älä ruskista.
Kuutio kana ja ruskista pinta kiinni, ripaus suolaa ja Chunky Salsa purkki joukkoon. Anna hautua hiljaisella lämmöllä kannen alla kunnes sipuli-paprikaseos on valmis.
Raasta juusto, revi salaatti ja lämmitä tortillat ohjeen mukaan. Sitten vaan pöytään ja kokoamaan paidan sotkijat parempiin suihin.