Uudessa Pöytä kahdelle -podcastin jaksossa juontaja Dani Hänninen matkaa Turkuun tapaamaan Michelin-palkitun Kaskiksen Erik Mansikkaa.
Yksi jakson erikoisimmista tarinoista liittyy muusikko Lenni-Kalle Taipaleen vierailuun Mansikan toisessa ravintolassa, tuolloin juuri avatussa Kakolan Ruusussa.
Lupaus lunastettiin
Taipale tuli syömään ilman ennakkovarausta, ja vaikka hänelle järjestyikin pöytä, muusikon ruokarajoitteita ei syystä tai toisesta muistettu.
Tämän seurauksena alkuruokana tarjottiin päärynää ja vuohenjuustoa, joista kumpikaan ei sopinut hänelle.
Taipale huomautti Mansikalle, että annoksessa oli ollut pelkästään sellaista, mitä hän ei saanut syödä. Mansikka hämmästyi mokasta ja lupasi varmistaa, ettei sama toistuisi.
”Ensi kerran kun sä tuut, niin ne on tatuoituna mun jalassa”, Mansikka lupasi.
Noin viikon kuluttua Mansikka kävi ottamassa tatuoinnin ja lähetti siitä Taipaleelle kuvan. Muusikko palasi seuraavalla viikolla syömään, ja tällä kertaa kaikki sujui.
”Nyt ne on ikuisesti muistissa.”
Kiva työpaikka vaati vuosien työn
Jaksossa Mansikka muistelee myös Kaskiksen raskaita alkuvuosia.
Hän ja yhtiökumppani Simo Raisio perustivat ravintolan luodakseen itselleen mukavan työpaikan, mutta aluksi työpäivät venyivät aamuyöhön ja yöunet jäivät välillä ravintolan lattialla nukkumisen varaan.
”Me ei tingitty mistään, paitsi yöunista me tingittiin.”
Mitä Mansikka tekisi nyt toisin? Entä millaisia yllätyksiä keittiössä sattui juuri silloin, kun paikalle odotettiin Michelin-tarkastajaa?
Jaksossa selviävät myös Kaskiksen kalaympyrän yllättävä syntytarina ja se, miksi Mansikka on kieltäytynyt televisiotöistä.
