Suklaa-banaanikakku
Pohja:
2 banaania
150g tummaa suklaata
150g voita
1½dl sokeria
3 munaa
3½dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1dl kermaa (tai maitoa)
Kuorrutus:
25g voita
1dl kermaa
150g Fazerin sinistä
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan. Sekoita kuivat aineet ja lisää seokseen vuorotellen kerman (maidon) kanssa. Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita se soseutetun banaanin kanssa. Lisää suklaa-banaanimössö taikinaan. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 175c uunin alatasossa n. 40min. Kakku on kypsää, kun sen keskelle pistettyyn tikkuun ei enää tartu taikinaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
Kuumenna kerma ja lisää siihen voi nokareina. Ota kattila pois liedeltä. Lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja kuorrutus on tasaista. Kaada kuorrutus kakun päälle. Lisää kakun päälle vielä kasa puolitettuja tuoreita mansikoita. Kakun kanssa voi tarjota kastikkeena löysäksi vatkattua kermavaahtoa, mutta hyvää on ilmankin.