- Mikä: Olutravintola
- Missä: Kauppiaskatu 5, Turku
- Mitä: Pienpanimo-oluita ja juomien kylkeen sopivia ruokia
Yksi aikakausi saatin päätökseen, kun vuodesta 2013 Kauppiaskadulla toiminut ravintola Fontti sulki ovensa keväällä. Nyt perjantaina rakennuksen ovet avautuvat uudelleen tanskalaiskonserni Rekom Groupin toimesta.
Perjantaina asiakkaille avautuva Skaal on yöelämään keskittyneen konsernin 11. ravintola Suomessa.
Ja huomio, ravintolan nimi lausutaan skål.
Paikallisia tuotteita ja vankkaa olutosaamista
Olueen intohimoisesti suhtautuvan Skaalin tavoitteena on toimia oluen lähettiläänä ja tarjota pienpanimo-oluita laajalle yleisölle.
Uutuusravintolan kattava olutvalikoima onkin suunniteltu yhdessä paikallisten toimijoiden kanssa, ja noin puolet hanatuotteista on paikallisia tuotteita.
"Skaalissa on kattava valikoima pienpanimo-oluita. Oluthanoja on yhteensä 24 kappaletta, ja pullovalikoima mukaan laskettuna valinnanvara nousee jo noin 100 olueen. Tulemme myös jatkuvasti kehittämään valikoimaa asiakkaiden toiveiden perusteella", Rekom Groupin Suomen maajohtaja Mikki Lahtinen kertoo.
Myös henkilöstöstä löytyy olutosaamista vuosikymmenten ajalta. Panimoravintola Koulussa aikaisemmin työskennellyt Mika Pitkänen toimii Skaalin tiskin takana, ja ravintolapäällikkö Niko Järvinen siirtyi ravintolaan Proud Marystä työskenneltyään sitä ennen Old Bank -olutravintolassa.
Ruoat valittu oluiden ehdoilla
Oluen lisäksi Skaalissa on tarjolla laaja valikoima muita virvokkeita sekä annoksia pieneen ja suureen nälkään. Skandinaavisen ja paikoitellen ympäri maailmaa ammentavan keittiön ruokalistalta löytyy muun muassa hampurilaisia ja tanskalaisia klassikoita, kuten smörrebrödejä. Vai miltä kuulostaa IPA Marenki tai olutpaneroidut sipulirenkaat.
Kaikki menun ruoat on tietenkin suunniteltu nautittavaksi oluiden kera.
Vaikka Skaal on olutravintola, tähän ravintolaan voit pistäytyä nauttimaan myös hyvästä viinistä, maukkaista cocktaileista tai kupista kahvia.
Näin keäsaikaan olutravintolan tunnelmaa täydentää 50-paikkainen terassi, joka on asiakkaiden käytössä heti perjantaista alkaen.
