Aamun ruisleipä, lounaan valmisruoka ja illan leikkeleet voivat sisältää yhteensä huomattavasti enemmän suolaa kuin moni tulee ajatelleeksi.
Ongelma muodostuu salakavalasti niin, ettei liiallinen suolansaanti välttämättä tunnu missään.
Valtion ravitsemusneuvottelukunta varoittaa nyt, että runsassuolainen ruokavalio voi nostaa verenpainetta huomaamatta jopa vuosien ajan, ja käytännössä lähes kaikki suomalaiset aikuiset saavat suolaa aivan liikaa.
Miehet saavat suolaa jopa kaksinkertaisesti suositukseen nähden
Aikuisille suositellaan alle viittä grammaa suolaa päivässä.
Suomalaisten miesten suolansaanti on noin kaksinkertainen suositukseen nähden ja naisten noin puolitoistakertainen.
Ravitsemusneuvottelukunnan mukaan raja ylittyy käytännössä lähes kaikilla aikuisilla.
Suolasirotin ei ole suurin syyllinen
Suurin osa suolasta ei tule siitä ripauksesta, jonka ihminen lisää itse lautaselleen.
Valtaosa saadaan ruoista, joissa suola on jo valmiina, kuten lihavalmisteista, leivästä ja muista viljavalmisteista, valmisruoista, kalavalmisteista, suolaisista naposteltavista ja maustekastikkeista.
Myös ravintolaruoissa voi olla huomattavia määriä suolaa.
Verenpaine voi nousta vuosia ilman, että huomaat mitään
Runsas suolansaanti nostaa verenpainetta, mutta kohonnut verenpaine ei välttämättä anna itsestään minkäänlaista varoitusta.
Ravitsemusneuvottelukunnan mukaan verenpaine voi olla koholla vuosien ajan ilman oireita.
Samalla sydän- ja verisuonisairauksien, aivoverenkiertohäiriöiden ja munuaissairauksien riski kasvaa.
Kohonnut verenpaine on aivoverenvuodon tärkein riskitekijä
Vakavin seuraus löytyy aivoista.
Ravitsemusneuvottelukunnan mukaan kohonnut verenpaine on tärkein yksittäinen aivoverenvuotojen riskitekijä, ja suolan vähentäminen pienentää sekä aivoinfarktien että aivoverenvuotojen riskiä.
Aivoverenvuoto voi johtaa pysyvään toimintakyvyn menetykseen, työkyvyttömyyteen tai ennenaikaiseen kuolemaan.
Suomessa tilanne saatiin kerran muuttumaan rajusti
Suomalaisten suolankäyttöä onnistuttiin vähentämään huomattavasti 1970-luvulta 2000-luvun alkuun.
Miehillä päivittäinen saanti väheni noin neljä grammaa ja naisilla yli kolme grammaa.
Samaan aikaan kohonneen verenpaineen yleisyys laski miehillä noin 78 prosentista 48 prosenttiin ja naisilla noin 73 prosentista 38 prosenttiin.
Viimeisten noin 20 vuoden aikana myönteinen kehitys on kuitenkin pysähtynyt.
Suomi on ravitsemusneuvottelukunnan mukaan jäänyt suolan vähentämisessä jälkeen monista muista Euroopan maista.
Ongelmaa pidetään niin vakavana, että pöydällä on jopa verotus
Valtion ravitsemusneuvottelukunta ei usko ongelman ratkeavan sillä, että suomalaisia vain kehotetaan käyttämään vähemmän suolasirotinta.
Se ehdottaa useita yhteiskunnallisia toimia, joista kovin on terveysperusteinen verotus: runsaasti suolaa sisältäviin elintarvikkeisiin voitaisiin kohdistaa muita tuotteita kireämpi verotus.
Lisäksi neuvottelukunta ehdottaa muun muassa pakkaus- ja ruokalistamerkintöjen kehittämistä sekä valmisruokien, ravintolaruokien ja ruokapalvelujen suolapitoisuuden vähentämistä.
Kyse on vielä ehdotuksista, ei päätetystä uudesta verosta.
Makuaisti voi muuttua jo muutamassa viikossa
Suolaiseen makuun tottuminen ei ole pysyvää.
Ravitsemusneuvottelukunnan mukaan vähemmän suolainen ruoka alkaa maistua normaalilta jo muutamassa viikossa.
Samalla verenpaine voi laskea ja sydämen sekä verisuonten kuormitus vähentyä.
Ravitsemusneuvottelukunta painottaa kuitenkin, ettei suolan vähentämistä voi jättää vain yksittäisen ihmisen vastuulle, koska niin suuri osa siitä tulee ruokaan jo ennen kuin pakkaus avataan tai annos nostetaan pöytään.
LUE SEURAAVAKSI NÄMÄ:
Unohda sokeri! Kahviin kannattaa oikeasti lisätä ripaus suolaa
Ripaus suolaa tekee vesimelonista makeamman – ilmiölle on yllättävä selitys
