Kuuluuko makkarastroganoff teidän perheenne arkiruokiin?
Helppo ja kermainen makkararuoka valmistuu nopeasti muutamasta tutusta raaka-aineesta ja maistuu yleensä koko perheelle.
Ruotsalaisen ICA-kauppaketjun reseptissä kastike valmistuu samalla, kun riisi kypsyy kattilassa, joten koko aterian saa pöytään parhaimmillaan vartissa.
Noussut supersuosioon Ruotsissa
Tämä makkarastroganofff on noussut Ruotsissa todelliseksi reseptihitiksi. Tuhannet arvostelut ylistävät ruoan ylivertaisuutta.
”Paras makkarastroganoff. Lapsenlapset rakastavat sitä”, yksi arvostelija ylistää.
Reseptiä kehutaan hyväksi ja nopeasti valmistuvaksi, ja yksi kommentoija kutsuu sitä jopa ”superreseptiksi”.
Yksi syy suosioon piilee taatusti reseptin yksinkertaisuudessa.
Tässä versiossa makkaraa ja sipulia paistetaan noin viisi minuuttia, minkä jälkeen kastike saa hautua toiset viisi minuuttia, ja se oli siinä.
Valitse makkara oman makusi mukaan
Alkuperäisessä ruotsalaisreseptissä käytetään falukorvia, joka muistuttaa suomalaista lenkkimakkaraa.
Suomessa sen voi siis korvata tavallisella lenkkimakkaralla tai muulla paistamiseen sopivalla makkaralla.
LUE MYÖS: Kape Aihinen lataa suorat sanat suomalaisten grillaustavoista: “Ei ole mitään ärsyttävämpää kuin…”
Täyteläisempää makua kaipaava voi valita lihaisan tai savuisen makkaran. Miedompi lenkkimakkara tekee ruoasta perinteisen ja lapsiystävällisen, kun taas kanamakkara tarjoaa hieman kevyemmän vaihtoehdon.
Makkarapalat kannattaa paistaa kunnolla, jotta ne saavat pintaansa väriä.
Myös tomaattipyreetä on hyvä kuullottaa pannulla noin minuutin ajan ennen nesteiden lisäämistä, jolloin sen maku muuttuu pehmeämmäksi ja syvemmäksi.
Suolaa kannattaa lisätä vasta maistamisen jälkeen, sillä sekä makkara että soija tuovat kastikkeeseen suolaisuutta.
TESTAA MYÖS: 3 helppoa niksiä, joilla teet arkisesta jauhelihakastikkeesta oikeasti maukasta
Jos kastike taas jää liian juoksevaksi, sen voi suurustaa pieneen vesimäärään sekoitetulla maissitärkkelyksellä tai vehnäjauholla.
Resepti: Nopea makkarastroganoff
4 annosta
Ainekset
- 4 annosta riisiä tai muuta lisäkettä
- 550 g lenkkimakkaraa
- 1 keltasipuli
- 1 rkl öljyä
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 2,5 dl ruokakermaa
- 1 dl maitoa
- 1 rkl japanilaista soijaa
- 1 tl dijonsinappia
- mustapippuria
- tarvittaessa suolaa
Valmistus
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Leikkaa makkara suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista makkaraa ja sipulia noin viisi minuuttia.
- Lisää tomaattipyree ja kuullota vielä noin minuutti.
- Sekoita joukkoon ruokakerma, maito, soija ja dijonsinappi.
- Anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
- Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
- Tarjoile esimerkiksi riisin sekä halutessasi raikkaan kaali-, tomaatti- tai kurkkusalaatin kanssa.
Lähde: ICA
