Finnjävel: kulttuuriprojekti ravintolan vaatteissa
”Kaiken ei tarvitse olla supertuottavaa – riittää, ettei mennä konkurssiin”, sanoo ravintoloitsija Henri Alén.
Nyt on suomalaisen ruoan aika
Mutta mistä suomalainen ruokaperinne oikein muodostuu?
Uusi ravintola tekee suomalaisesta perinneruoasta fine diningia – eikä siinä vielä kaikki
Henri Alénin ja Tommi Tuomisen megalomaaninen projekti sisältää kaksi ravintolaa ja televisio-ohjelman.
Demo vie Michelin-laatunsa Tampereelle
Helsinkiläisravintola toteuttaa pop up -piipahduksensa yhteistyössä tamperelaisen ravinteli Berthan kanssa.
Ravintola Demo täyttää 10 vuotta ja uudistuu
Uusiksi menee sekä sisustus että lista.