Ravintolat
Maaseutumatkailua, osa 1
Heitin rouvan kanssa viikonlopuna pienen keikan akselilla Toijala-Tampere-Jyväskylä. Perjantain viimeinen tapaaminen oli sovittu hieman Jyväskylän eteläpuolelle, eikä parin sadan kilsan ajo kotiin enää houkuttanut. Nopea vilkaisu Jyväskylän hotellitarjontaan, eikä aikaakaan…
10kg ego & 7kg kalkkuna
Olin toissailtana Ravintola Nokan koekeittiö Kokassa järjestetyssä illanvietossa, jossa ryhmä jounalisteja kokkaili hyvin opastettuina ruotsalaisesta vodkasta täyden aterian. Homma toimi kuin sata naalia, sillä aina kun joku vieraista oli mokaamassa,…
Uutuudenviehätystä etsimässä
Saatuamme tässä eräänä arki-iltana erään suuren projektin välilaskutuksen jonkinlaiseen pakettiin päätimme palkita itsemme pullollisella punaviiniä kantabaarissamme. Suuntasimme siis rouvan kanssa Primulaan Miss Harrylle. Primpsusta löytyi iloinen seurue tuttuja, joiden pöytään…
Stadin paras kana
Vaimoni osti ensiasuntonsa Hietalahdesta seitsemän vuotta sitten. Rempatessaan satavuotiasta kotiaan asuinkuntoon hänellä ei ollut aikaa kokkaamiselle. Onneksi naapurista löytyi edullinen ja hyvä kiinalainen ravintola, Ming Inn. Muutin kyseiseen kämppään vuonna…
Safaria, suppiksia ja samppanjaa
Vietin muutaman päivän kuumeessa kotona ja paremman tekemisen puutteessa järjestelin kirjahyllyäni. Käteeni tarttui Anja Snellmanin Safari Club – kirja, jota en edes tiennyt omistavani. Snellmanilta olen aikaisemmin lukenut ainoastaan Sonja…
Viinaa ja blandista tyylillä
Osallistuin eilen Ravintola Teatterissa järjestettyyn suomalaisten cocktailbaarien väliseen battleen. En toki kilpailijana (vaikka omasta mielestäni sekoitan kaupungin parhaan Moscow Mulen), vaan tuomariston jäsenenä. Kyse on kymmenen viikkoa kestävästä pudotuskilpailusta, jossa…
Peräsuolta poskeen ja kotiin
Pitkältä reissulta palaaminen takaisin arkeen on välillä melko masentavaa. Kun on kuuden viikon ajan tottunut siemilemaan piña coladaa riippumatossa aamukymmeneltä, tuntuu kauluspaidan sovittaminen päälle ennen kahdeksaa melko masentavalta. Japanista en…
Dolfiiniä ja Warholeja.
Woolloomooloo, Sydeny. Istun urheiluatuon kyydissä, jonka ratissa on pienet siivet ja B-kirjain, mittarissa lukemat 340 kilsaan saakka, eikä takana juurikaan istumatilaa. Olemme tulossa Buzosta; Wine Library -nimisen viiniravintolan sisarravintolasta syömästä…
Rauhassa syominen
Viela pieni huomio eurooppalaisen ja amerikkalaisen ravintolakulttuurin eroavaisuuksista. Jenkkilainen palvelukulttuuri, joka viehattaa pienissa maarin, alkaa tokkia jossain vaiheessa. Kun lounaalla kuudetta kertaa tarjoiljatar tulee kysymaan ”Are you guys all rigtht?…
Me, LA Food Show ja Kevin Costner
California Pizza Kitchenin perustaneiden Rick Rosenfieldin ja Larry Flaxin uusin viritelma LA Food Show Beverly Hillsissa oli virkistava kokemus. Isolla rahalla ja (mika harvinaista) hyvalla maulla sisustettu ravintola Beverly Drivella,…