Tänään tehtiin kalapurilaisia, kun ei muutakaan jaksanut. Innovaationa mätitahnakastike! Lisäkkeeksi voi laittaa mitä mieli tekee ja kotoa löytyy.
Ruisleipää, esim ruissydämiä tai ruispaloja
(file)kalapuikkoja
sipulia renkaiksi leikattuna
Kalapuikot paistetaan pannulla, sipulirenkaat samoin. Väliin oman maun mukaan lisäksi
salaattia
tomaattia
paprikaa
juustoa
maustekurkkua
maustekastikkeita esim sweet chili, ketsuppi
Mätitahnakastike
2-3 rkl tuhtia ruuanlaittojugurttia (esim turkkilaista äijäjugurttia)
1rkl mätitahnaa
1/2tl murskattua valkosipulia
tilliä
persiljaa
pippuria myllystä
Ainekset sekoitetaan, annetaan vetäytyä hetken ajan. Sopii paitsi purilaisiin myös muutenkin kalan kastikkeeksi, salaattiin, kasvispihveille… Annoksesta riittää pariin purilaiseen.