Laihduttaminen on maailmanlaajuisesti miljarditeollisuus.
Jotkut ihmiset syövät vapaasti ilman, että paino nousee.
Toiset taas noudattavat tiukkaa ruokavaliota tunnollisesti, mutta paino ei laske.
Tutkijat ovat etsineet vastausta tähän arvoitukseen vuosikymmeniä, ja nyt he uskovat löytäneensä sen.
Eikä se liity geeneihin.
Vanhat selitykset eivät enää riitä
Pitkään painonhallinta nähtiin yksinkertaisena matematiikkana: sisään tulevat kalorit miinus kulutus.
Mutta tämä malli ei selitä, miksi kaksi eri ihmistä voi syödä täsmälleen saman ruoan ja liikkua yhtä paljon, ja silti he ovat täysin eri painoisia ja heillä eri verensokerivaste ruokiin.
Geneettiset tekijät selittävät osan, mutta eivät kaikkea.
Israelilaisessa Weizmannin instituutin tutkimuksessa, johon osallistui 800 henkilöä, havaittiin dramaattinen löydös: täsmälleen sama ruoka aiheutti eri ihmisillä täysin erilaisen verensokerivasteen.
Joillakin verensokeri nousi nopeasti korkealle täysjyväleivästä, toisilla se pysyi tasaisena.
Tutkijat löysivät selittäjän: suolistomikrobiomi.
Suolisto on painonhallinnan unohdettu tekijä
Suolistossa elää miljardeja bakteereja, jotka muodostavat jokaiselle ihmiselle yksilöllisen ekosysteemin.
Bakteerit vaikuttavat siihen, kuinka tehokkaasti keho imee energiaa ruuasta, miten rasvavarastot käyttäytyvät ja jopa siihen, milloin tunnet itsesi kylläiseksi.
Nature-perheen International Journal of Obesity -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa henkilöillä, jotka ”eivät liho”, havaittiin systemaattisesti monimuotoisempi ja tasapainoisempi suolistomikrobiomi.
He prosessoivat ruoan energiaa eri tavoin: eivät välttämättä tehokkaammin, vaan eri suuntaan.
LUE LISÄÄ: Kimchin mieto happo tasapainottaa grillipihvin – taydellinen trendiyhdistelmä kesäkeittiöön
Mitä muovaa suolistobakteereja
Tässä kohtaa tulee hyvä uutinen: suolistomikrobiomin koostumus ei ole kiveen hakattu.
British Journal of Nutritionin tutkimukset osoittavat, että merkittävimmät muuttujat ovat ruokavalion monipuolisuus, fermentoidut ruoat ja antibioottien käyttö.
Mitä useampaa eri kasvia syö viikoittain, sitä monimuotoisempi suolisto.
Tutkijat suosittelevat syömään vähintään 30 eri kasvilajia viikossa, mikä voi kuulostaa paljolta, mutta ei ole: eri mausteetkin lasketaan.
Hapankaali, piimä, jogurtti, kimchi ja kombucha lisäävät hyödyllisten bakteerien määrää mitattavalla tavalla.
Lontoon King’s Collegen Twins UK-tutkimuksen mukaan fermentoitujen ruokien säännöllinen syöminen oli yksi vahvimmista suolistoterveyden ennustajista.
Antibioottien vaikutus painoon
Yksikin antibioottikuuri voi muuttaa suolistomikrobiomia kuukausiksi, joskus jopa vuosiksi.
Pediatric Research -lehdessä julkaistu väestötutkimus, jossa seurattiin yli 33 000 lasta syntymästä 12 ikävuoteen, osoitti, että varhaislapsuuden antibioottialtistus oli yhteydessä suurempaan painoindeksiin myöhemmin.
Tämä ei tarkoita, ettei antibiootteja pidä käyttää tarvittaessa, mutta se selittää painonnousua joillekin henkilöille tiettyjen sairauksien jälkeen.
Mitä tämä tarkoittaa painonhallinnassa käytännössä
Tutkijat eivät suosittele luopumaan liikunnasta tai järkevästä syömisestä.
Mutta he korostavat, että paino ei ole pelkästään tahdonvoiman kysymys, eikä se kerro kaikkea terveydestä.
Tim Spectorin ZOE-tutkimusohjelma on osoittanut, että yksilöllistetty ruokavalio suolistomikrobiomin perusteella toimii paremmin kuin yleiset suositukset.
Sen sijaan että mietit, mitä et saa syödä, mieti mitä voisit lisätä: kasvikunnan tuotteita, fermentoituja ruokia, kuitua.
Suolisto kertoo enemmän kuin vaaka
Tutkijat korostavat, että painon sijaan kannattaa seurata suoliston terveyttä.
Se näkyy energiatasossa, mielialassa ja ruoansulatuksen sujuvuudessa.
Nämä ovat usein luotettavampia terveyden mittareita kuin kilogrammat.
LUE LISÄÄ: Kahvi muuttaa kehoasi yllättävällä tavalla – tutkijat löysivät yhteyden suolistoon
