Yacsa-Juha
Tarkastelen ruokakulttuuria terveellisyyden näkökulmasta. Mukana yksityiskohtia yrittämisen muruista ja kiloista.
Totu terveellisiin makuihin
"Varo ajatuksiasi, koska niistä tulee sanoja. Varo sanojasi, koska niistä tulee tekoja. Varo tekojasi, koska niistä tulee tapoja. Varo tapojasi, koska niistä syntyy luontosi. Varo luontoasi, koska siitä syntyy kohtalo….
Healthy fast food – yrityksen alun anatomia
Terveellistä pikaruokaa – kuulostaa paradoksaaliselta, koska mitään ei ole parjattu niin paljoa kuin mäkkäriruuan ravintosisältöä. Mutta onko nyt siis sämpylät tehty täysjyvästä, pihvit soijarouheesta, ketsuppi luomutomaateista? Ei – meillä ei…