Uusi vuosi tuo mukanaan haasteet. Yksi merkittävimmistä ihmisten käytöstä muuttavista yhteishaasteista on tammikuun ajan kestävä Vegaanihaaste, missä ihmiset haastetaan kokeilemaan kasvissyöntiä tammikuun ajan.
Ilmastonmuutos on todellinen uhka, ei mielipidekysymys, sanoi presidentti Sauli Niinistö presidentin perinteisessä uudenvuodenpuheessa.
“Jokaisen meistä on otettava ja kannettava vastuuta; elämäntapamme tuottaa kriittiseksi käyvää kuormaa planeetallemme”, Niinistö sanoi puheessaan.
Eläinperäisten tuotteiden kulutuksen vähentäminen ja kasvisten osuuden lisääminen nivoutuu tiiviiksi osaksi ilmastolle ystävällistä ruokavaliota yhdessä hävikin pienentämisen, lähellä tuotetun ruoan suosimisen sekä tuotannon, valmistuksen ja säilytyksen energiatehokkuuden parantamisen kanssa. Siksi Niinistökin kertoi syksyllä Twitterissä syövänsä lihaa vain yhtenä päivänä viikossa.
Vegaanihaaste tarjoaa osallistujilleen inspiraatiota haasteessa onnistumiseen. Kun osallistut haasteeseen Vegaanihaasteen sivuilla, saat itsellesi uutiskirjeen muodossa vinkkejä herkulliseen kasvisruokavalioon sekä halutessasi käyttöösi oman vegaanituutorin.
Vegaanihaasteen sivuilla listataan myös hyviä syitä osallistua. Säästät eläimiä, terveyttäsi, ympäristöä, ilmastoa ja vettä.
Listan viimeiset syyt kääntävät monille vaikealta kuulostavan ajatuksen vegaanisesta ruokavaliosta eräänlaiseksi arjen seikkailuksi. Ne kuuluvat: et jää mistään paitsi, voit herkutella, etkä jää yksin.
“Kasviperäisten tuotteiden saatavuus ja valikoima on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina niin kaupoissa kuin ravintoloissa ja kahviloissakin. Ruokakaupoissa on paljon erilaisia kasviproteiinin lähteitä Härkiksestä Oumph!:iin ja Nyhtökaurasta vegaanisiin nugetteihin, nakkeihin, pihveihin ja pyöryköihin. Valmisruokia löytyy pizzoista hampurilaisiin ja makaronilaatikosta lihapiirakoihin. Kasviperäisiä maitoja, kermoja, jäätelöitä, rahkoja, vanukkaita, jogurtteja ja juustoja voi ostaa lähes jokaisesta ruokakaupasta.”
“Suolaisen mättöruoan ja sipsien lisäksi tavallisissa ruokakaupoissa on laaja valikoima jäätelöitä, suklaita, keksejä sekä karkkeja. Kiireisen leipurin pelastus ovat valmiit vegaaniset pakastepullat, lehti- ja piparkakkutaikinat sekä croissantit.”
Inspiraatiota vegaaniseen syömiseen löytyy todella paljon. Vegaanituotteet.net on yksittäisen ihmisen projekti, joka kokoaa yhteen olennaisimmat tiedot veganismista ja listaa suomalaisista peruskaupoista löytyviä vegaanituotteita. Toinen inspiraation lähde on Facebookin Sipsikaljavegaanit, joka on ruoka- ja kehopositiivinen, vegaaniseen mättöruokaan suuntautunut valtakunnallinen ryhmä.
