- Mikä: Heinäkuussa ovensa sulkeva tähtiravintola
- Missä: Uudenmaankatu 11, Helsinki
Keskiviikkona 24. tammikuuta moni hyvän ruoan ystävä joutui hieraisemaan silmiään luettuaan huippukokki Tommi Tuomisen Instagram-postauksen; ravintola Demo tulisi sulkemaan ovensa 21 vuoden jälkeen.
Tuominen kirjoittaa Demolla olleen valtavan iso merkitys paitsi koko ravintola-alalle, myös hänelle henkilökohtaisesti.
“Demon ansiosta olen voinut todennäköisesti toteuttaa enemmän unelmiani kuin keskimääräinen ihminen elämänsä aikana”, Tuominen kirjoittaa.
Demo palkittiin vuonna 2007 Michelin-tähdellä, ja se on onnistunut pitämään ravintola-alan himotuimman tunnustuksen aina tähän päivään saakka.
“Mutta kaikella on aikansa. Nyt on aika sulkea ovi Uudenmaankadulla lopullisesti. Olemme edelleen avoinna normaalisti tämän kauden loppuun asti heinäkuun loppuun saakka, sen jälkeen Suomen eniten Michelin-tarroja kerännyt ovi sulkeutuu viimeisen kerran.”
Uutinen herätti tunteita
Instagram-postaus on kerännyt runsaaasti huomiota sekä alan ammattilaisilta että kanta-asiakkailta. Demoa kiitellään etenkin kovasta työstä, jota se on tehnyt koko suomalaisen ravintolakulttuurin eteen.
“Kiitos Demo❤️! Aina ollut iso respect @tommi_tuominen, kovalla ammattitaidolla ja rohkeudella tehnyt omannäköistä”, Compass Culinary Teamin joukkueenjohtaja Ville Pyykönen kommentoi.
"Upea matka. Koko Helsinki kiittää", ruokakirjailinakin tunnettu Saku Tuominen kommentoi.
"Iso menetys Suomen ravintolakartalle", ravintoloitsija Ali Toppinen toteaa julkaisuun.
Lähde nauttimaan vielä kun voit
Demo pitää ovensa auki heinäkuun loppuun saakka, joten vielä ehdit nauttimaan Suomen pitkäikäisimmän Michelin-ravintolan tarjoamista elämyksistä.
"Illallinen pelkkää parhautta", TableOnlinen arvostelussa kiteytetään.
Koe täydellinen illalliselämys itse ja varaa pöytä Demosta ennen kuin on liian myöhäistä.