11 suomalaisravintolaa noteerattiin kansainvälisessä listauksessa: Nolla on Suomen vastuullisin ravintola
Pohjoismaiseen, kestävän kehityksen ravintolaoppaaseen nostettiin tänä vuonna 11 suomalaisravintolaa.
Ravintolan vastuullisuuden rakennuspalikat – SYÖ!-viikkojen eettisissä ohjeissa arvostetaan asiakasta, työyhteisöä ja ympäristöä
SYÖ! kehitti oman ohjenuoransa vastuulliseen ravintolatoimintaan.
Uusi ravintolaopas huomioi myös sen, mitä emme näe lautasella – Vastuullisuus on 360° Eat Guidelle yhtä tärkeää kuin gastronomiset kriteerit
Pohjoismaisen 360° Eat Guiden ehdokaslistoille on nostettu useita suomalaisravintoloita.
Uuden materian ostaminen on pannassa, mutta deodorantin saa uusia – Ostolakkoilijat vastustavat kertakäyttökulttuuria
Kiivas kulutuskulttuuri saa aikaan vastareaktion. Ostolakon aikana oma tavarantarve tulee tutuksi, tietävät Mirja Kolttola ja Henna Paavola.
Lihan alkuperämaa ilmoitettava pian myös ravintoloissa – paitsi jos kyseessä on valmis hampurilaispihvi tai muu puolivalmiste
Toukokuussa astuu voimaan asetus, jonka mukaan ravintoloiden on ilmoitettava näkyvästi käyttämänsä lihan alkuperämaa.
Futuristisia sieniviljelmiä, lähiruokaa ja nollahävikkiä – Ruokahifistely muuttaa muotoaan vastuullisempaan suuntaan
Lähiruoka, hävikin vähentäminen, eettisyys ja ekologisuus ovat kasvavia trendejä vauhdilla kehittyvässä ravintolakentässä.
Voiko matkustaminen olla vastuullista? – Visit Finland haluaa nostaa Suomen vastuullisten matkailumaiden kärkijoukkoon
Ilmastonmuutoksen hillitseminen edellyttää uudenlaista vastuuta matkailusta sekä lomailijoilta että matkailuyrityksiltä.
Uusi 360° -ravintolaopas painottaa vastuullisuutta ja ympäristötekoja: “Liian harva ravintola suhtautuu asiaan riittävällä vakavuudella”
Enää ei riitä, että ruoka on hyvää. Ravintoloilta vaaditaan myös vastuullisuutta.
Ravintola Natura vannoo kestävän kehityksen nimeen: ”Vastuullisen ravintolatoiminnan tulisi olla ennemmin sääntö kuin poikkeus”
Naturan ravintoloitsijoille vastuullinen ravintolatoiminta on ollut itsestäänselvyys ravintolan perustamisesta lähtien.
Lidlin pääsiäissuklaa on vastuullisinta
Jo noin 40 prosenttia kaikista pääsiäisen sesonkisuklaista on vastuullisuussertifioituja.