Ei se perinteinen hotelliravintola! Antipastit ja piccolo dolcit nostavat Il Centro -trattorian uudelle tasolle

• Mikä: Uuden Scandic Hubin ravintola
• Missä: Annankatu 18, Helsinki
• Mitä: Italialaisia herkkuja antipastoista tiramisuun

Syyskuun ensimmäinen päivä Helsingin hotellitarjonta täydentyi uudella tulokkaalla, kun 1920-luvun kirjapainorakennuksesta urbaaniksi kaupunkihotelliksi muuntautunut Scandic Hub avasi ovensa Helsingin keskustaan Vanhan kirkkopuiston laidalle.

Nykypäivän matkailijoiden tarpeisiin suunniteltu hotelli tarjoaa loftmaisten huoneiden ja monipuolisten kokous- ja coworking-tilojen lisäksi myös herkullisia ruoka- ja juomaelämyksiä, joihin kannattaa lähteä tutustumaan vaikka ei hotellissa yöpyisikään.

Tunnelmallisesta Il Centro -trattoriasta vastaa yli 20-vuotisen uran ravintola-alalla tehnyt, Pupu-salaattiravintoloidenkin taustalta tunnettu Petri Simonen.

Viime vuodet tuotekehityksiin ja ravintolapäällikön hommiin paneutunut mies kertoo olevansa uudesta avauksesta - ja paluusta sorvin ääreen - enemmän kuin innoissaan.

“Ravintolan kohderyhmänä ovat totta kai hotellin asiakkaat, mutta myös lähialueen asukkaat ja lapsiperheet - toisin sanoen ketkä vaan. Meillä on oma sisäänkäynti, joten Il Centrossa ei tunne olevansa hotellin ravintolassa”, Simonen kertoo Citylle.

LUE MYÖS: Muutakin kuin hyviä yöunia! Klassikkohotellit tarjoavat mahtavia ruokaelämyksiä päivän jokaiseen hetkeen

Grillattu mustekala antipasti-listan helmi

Il Centro -trattoria tarjoilee aitoja italialaisia makuja aina antipastoista risottoihin ja grillin antimiin. Ja koska italialainen ravintola ei olisi mitään ilman napolilaistyyppistä, kunnon kiviuunissa paistettua pizzaa, sitä ole unohdettu täälläkään.

“Meidän todella mainiot italialaiset juustot, kuten nuori gorgonzola ja agerola mozzarella, sopivat erinomaisesti juuri pizzoihin”, Simonen vinkkaa.

Trattoriaan voi piipahtaa matalalla kynnyksellä niin pizzalle, viinilasilliselle kuin illalliselle pitkän kaavan mukaan - ihan mikä sinulle parhaiten sopii. Kokeilemisen arvoisia ovat Simosen mukaan etenkin ravintolan antipastit, joiden rinnalle kannattaa kysyä suosituksia Il Centron laajalta viinilistalta.

“Alkupalalistalta voit valita pienellä hinnalla joko yksittäisiä antipasteja tai valita valmiiksi kootun setin pöytäseurueen kesken jaettavaksi. Suosittelen maistamaan alkupaloista etenkin paikan päällä ravintolassa grillattua mustekalaa.”

Herkullinen ateria päätetää tietenkin italialaisilla jälkiruoilla, kuten tiramisulla. Il Centron erikoisuuksia ovat tavallista pienemmät makeat, piccolo dolcit, joilla jaksaa herkutella pidemmänkin illallisen päätteeksi.

Italialaisuus ulottuu myös aamupalalle

Uusien tiukentuneiden kriteerien mukaisella Joutsenmerkillä heti avajaispäivänä palkitun hotellin vastuullisuusperiaatteet heijastuvat totta kai myös ravintolan puolelle.

Sen lisäksi, että ruokahävikin torjuntaan kiinnitetään Il Centrossa erityistä huomiota, aamiaisella on tarjolla runsaasti niin luomu- , lähi- kun kasvipohjaisia tuotteita.

LUE MYÖS: Onko tässä kenties Suomen paras hotelliaamiainen? Uuden Scandic Grand Centralin versio pääsee jo aika lähelle 

Hyvään päivän aloitukseen erinomaisesti sopivat luomutuotteet eivät ole ainoa syy lähteä herkuttelemaan Scandic Hubin aamiaisella. Kuten kaikissa Scandic-hotelleissa, myös Hubin aamiaiselta löytyy juuri tälle hotellille erityisiä tuotteita.

“Perinteisten aamiaistuotteiden lisäksi aamiaiselta voi löytää Il Centro -trattoriolle tyypillisiä italialaisia elementtejä”, Simonen kertoo.

LUE MYÖS: Hotelli voi olla myös erinomainen ruokamatkakohde - tai ainakin Scandic Hamburger Börs on!