Elokuun 8.-10. päivä vietettävä Flow Festival kokoaa tuttuun tapaan Suvilahteen paitsi huikeita esiintyjiä, myös mieleenpainuvia ruokaelämyksiä.
Viime kesän puhutuimman ravintolaspektaakkelin järjesti Michelin-kokki Kozeen Shiwan, joka toi ensimmäistä kertaa festivaaleille tarjolle useamman ruokalajin fine dining -illallisen.
Tänäkään vuonna suosittu festivaali ei jää ilman huippukokkien taidonnäytteitä, sill yhdestä viikonlopun odotetuimmasta ruokatarjonnasta vastaa monessa liemessä keitetty Hans Välimäki Gina-ravintoloineen.
Italialaisia makuja modernilla twistillä
Huippukokki lupaa tarjota sesongin parhaita makuelämyksiä, pöytiintarjoiltuna totta kai.
"Tuomme Gina-ravintolamme maut ja tunnelman tänä vuonna Flow Festivalin sykkeeseen Suvilahteen. Flow’n innovatiivinen ote kulttuuriin, ruokaan ja elämyksiin tekee yhdistelmästä täydellisen", Välimäki iloitsee.
Lisäksi Välimäki paljastaa, että Cirkon Maneesi-salissa toteuttavaan ravintolaan kuuluu eräs erityinen juju.
"Ravintolaamme kannattaa pukeutua teeman mukaisesti, sillä palkitsemme päivittäin parhaimman italodisco-henkisen asun kantajan kahden hengen illallislahjakortilla Korkeanvuorenkadulla sijaitsevaan Gina-ravintolaamme.”
Varaukset Gina x Flow -elämykseen aukeavat 1.8. isommile, yli 7 hengen seurueille. Muita palvellaan walk in -periaatteella.
Vastuullisuus viritetty äärimilleen
Ensimmäistä kertaa Flow Festivaleilla tullaan näkemään muun muassa myös luovilla fuusiomauilla leikittelevä, huippukokki Tommi Tuomisen Toppa sekä suursuosiota nautittava moderni thai-ruokaravintola Pumpui.
Festivaalin ruokatarjonta nojaa vahvasti vastuullisuuteen, eivätkä Flow Festivalin ravintolat tarjoa viime vuosilta tuttuun tapaan lainkaan punaista tai siipikarjan lihatua. Lisäksi tänä vuonna kaiken festivaalilla tarjottavan kalan on oltava kotimaista.
Vastuullisuus ei jää vain sanahelinäksi, vaan mukana olevat ravintolat laitetaan järjestykseen myös vastuullisuuden ja herkullisuuden yhteispeliä mittaavassa Sustainable Food -kilpailussa.
Vaikka ruoka on tärkeässä roolissa, ei kannata unohtaa myös festivaalien monipuolista juomavalikoimaa, johon lukeutuu niin korkeatasoista samppanjaa, laadukkaita viinejä kuin lukuisien pienpanimoiden oluita alkoholittomine vaihtoehtoineen.
Flow Festivalin vuoden 2025 ravintolat ovat:
Adzika Georgian Street Kitchen, Almost Taco, Ape Gelato, Bali Brunch, Buli Foodtruck, Burger Company, Crusty Pizza, Dub Burger, Fisu & Ranet, FLIP, Gina X Flow, Greenfinch, HuuHaa, Inka Paahtimo, Lavazza Coffee Bar, Levain, Levant, Loi Loi, Lopez Tacos, Megobaro, Momo House, Murasaki, Muru, N4KU, Noodle Story, Ônam, Pretty Boy, Pumpui, Pupu, REBL Eats, Seksico, Tacos, Shinobi, Slicemonger, Stockfors Coffee, Tawook Lab, Teemu Aura Pastabaari, Teemu Aura Pullabiili, Thai Papaya, Thai Vegan Kitchen, The Alley, Toppa, Vaasan, Vintero ja Vohvis.
