Keittiömestari Sirly Ylläsjärven suosikkiravintoloissa maku ratkaisee: "Tämä kolmikko ei ole pettänyt koskaan"

Tv:stäkin tunnetun keittiömestarin suosikkiravintoloiden joukkoon mahtuu niin fine dining -paikkoja kuin pieni grillivaunu.

Sirly Ylläsjärvi on tullut monelle tutuksi MasterChef-ohjelmasta, johon nainen on osallistunut peräti kahteen otteeseen vuosina 2011 ja 2020. Ylläsjärvi tunnetaan myös kansainvälisesti palkitun Aurora Estate Boutique -hotellin yrittäjänä ja keittiömestarina sekä live-kokkikouluja järjestävästä Chef Sirly -konseptistaan.

City pyysi Lapissa vaikuttavaa naista listaamaan tämän hetken kolme ravintolasuosikkiaan, ja tällä kertaa jokainen niistä löytyy Helsingistä. Myös seuraavalle Helsinki-reissulle on ravintola jo valittuna.

Kozeenin (Kozeen Shiwanin) ravintolaan aion varata pöydän heti seuraavalla Helsingin reissulla, häneltä odotan paljon”, Ylläsjärvi kertoo.

Helsinkiläiskolmikon lisäksi Ylläsjärvi haluaa nostaa esille yhden Lapista löytyvän suosikin, jonne kannattaa ehdottomasti piipahtaa Äkäslompolon suunnilla liikkuessa.

Sirly Ylläsjärven 3 + 1 ravintolasuosikit

“Maku on aina tärkein ja tämä kolmikko ei ole pettänyt koskaan.”

1. Young Hearts

Ykkössijalle keittiömestarin listassa yltää Master Chef 2020 -voittaja Patrik Lindströmin Arkadiankadulla sijaitseva Young Hearts, jossa ruokaan suhtaudutaan suurella intohimolla.

“Rakastan Paten tyyliä ja taitoa tehdä myös tavallisista raaka-aineista upeita ja yllätyksellisiä kokonaisuuksia”, Ylläsjärvi perustelee.

Young Hearts tarjoilee modernia bistroruokaa ja natu-viinejä rennossa ympäristössä.
Young Hearts tarjoilee modernia bistroruokaa ja natu-viinejä rennossa ympäristössä. Kuva: Young Hearts

Lisäksi taito, jolla pientuottajien viineihin panostava ravintola yhdistelee ruokaa ja juomaa, on tehnyt Ylläsjärveen vaikutuksen.

2. Old Boy

Autenttisia korealaisia makuelämyksiä Helsingin ytimessä tarjoileva Old Boy on ravintola, joka tarjoaa virikkeitä kaikille aisteille. Uniikki sisustus, rento musiikki ja hiiligrillissä valmistetut maukkaan ruoat tekevät ravintolaelämyksestä täydellisen.

Old Boyn korealainen ruoka vakuutti keittiömestarin.
Old Boyn korealainen ruoka vakuutti keittiömestarin. Kuva: Old Boy BBQ

“Loistava asiakaspalvelu, tyylikäs ympäristö ja tietenkin herkullinen ruoka”, Ylläsjärvi perustelee valintaansa.

3. EMO

Ylläsjäven kolmas suosikki on Olo Groupiin kuuluva EMO, joka ei keittiömestarin mukaan petä koskaan. Ylläsjärvi kuvailee Kluuvikadulla sijaitsevan klassikon sisustusta, ruokaa ja viinejä täyden kympin arvoisiksi.

“Arvostan ravintolan tasalaatuisuutta ja kokonaisuutta.”

Emon ruokalista elää sesonkien mukaisesti, kotimaisia sekä pohjoismaisia pientuottajia kunnioittaen.
Emon ruokalista elää sesonkien mukaisesti, kotimaisia sekä pohjoismaisia pientuottajia kunnioittaen. Kuva: EMO

+ Kaamos Grilli

"Lapista mainitsemisen arvoinen paikka on Kaamos Grilli, joka myy Suomen parhaat lihapiirakat", Ylläsjärvi vinkkaa.

Kun pienen grillivaunun tuotteita maistaa ymmärtää hyvin, miksi ne ansaitsevat paikkansa tässä listassa.

"Käsintehty taikina, joka on paistettu rapeaksi, on niin syntisen hyvää!"

 

Lue myös nämä aiemmin juttusarjassa ilmestyneet artikkelit.

Kommentoi juttua

Henkilökohtainen verkkosivusi (kotisivu, blogi tms.)
8 + 5 = Kirjoita laskutoimituksen tulos tai kirjaudu sisään, jolloin tarkistetta ei kysytä.
Jätä tyhjäksi