5 hyvää asiaa mitä haamuravintolat saavat aikaiseksi

Haamuravintoloiden tulo on herättänyt ravintola- ja pizzeriakentän. Toimialalla kohistaan mikä on jättien valta ja vastuu. Haamuravintolat pelottavat, mutta ne ovat myös mahdollisuus. Moni kuluttaja haluaa hyvää ja terveellistä ruokaa, tähän trendiin on osuvasti syntynyt uusia ravintoloita, mutta monessa kaupungissa pizzeriat eivät ole uudistuneet. Haamuravintola voi olla siihen ratkaisu. [b]1. Haamuravintolan reseptejä tekemällä ravintola voi löytää uusia asiakkaita[/b] Pizzeria voi saada uusia asiakkaita kun ryhtyy tarjoamaan sellaisia tuotteita mitkä ovat valmiita konsepteja ja helppo tehdä. Haamuravintolakonsepti on ikäänkuin virtuaalinen ravintolaketju, joka tarjoaa helpon tavan ravintolalle uudistua. [b]2. Haamuravintola rikastuttaa tilausruokakulttuuria[/b] Haamuravintola voi tarjota kiire- ja ruuhka-aikoina tuotteitaan tilauskanavan omasta haamuravintolasta tai kumppaneiden ravintoloista valmistettuna jolloin tarjontaa syntyy. [b]3. Haamuravintolassa on helppo testata eri tuotteiden menekkiä ja tuotekuvia ja nimiä[/b] Haamuravintola voi perustaa uudella brändillä ja nimellä ja tuotekuvilla ja tuotenimillä ja reseptillä täysin uuden pilotin helposti. Uuden tuotteen ja ravintolan A/B testaaminen helpottuu. [b]4. Haamuravintola luo tilauskanavalle uniikin kilpailuedun[/b] Kun tilauskanava luo omia haamuravintoloita, se pystyy luomaan jotain muuta mitä toisella tilauskanavalla ei ole. [b]5. Haamuravintola voi tarjota kuluttajalle paremman kokemuksen [/b] Haamuravintola voi erikoistua tilausruokiin, jolloin pakkausmateriaalit, raaka-aineet ja reseptiikat voidaan suunnitella niin, että ruoka näyttää paremmalta (ainakin kuvissa) ja maistuu myös tilauksena toimitettuna ja on nopeampi valmistaa ja toimittaa.

Menestystä elämääsi ja bisneksiisi! Ilkka O. Lavas sarjayrittäjä, elävän internetin ja ravintola-alan puolestapuhuja, omana itsenään Kirjoittaja on osakkaana City-lehdessä sekä City Digital konsernissa.